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濮陽(yáng)壯饃、涼皮、裹涼皮，你吃過(guò)哪些？

小知識(shí)好吃濮陽(yáng)特色菜


濮陽(yáng)壯饃、涼皮、裹涼皮，你吃過(guò)哪些？

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作為一個(gè)外省人 ， 壹周君早已品嘗過(guò)河南濮陽(yáng)有兩個(gè)聞名全國(guó)的小吃——壯饃以及涼皮 。 都說(shuō)“油田的涼皮 ， 濮陽(yáng)的壯饃” ， 游客們來(lái)到濮陽(yáng) ， 必會(huì)點(diǎn)上這兩樣 。 所以一般都是男性大師傅出場(chǎng)啦至于涼皮 ， 在濮陽(yáng)也叫裹涼皮 ， 比起陜西涼皮 ， 它的特殊之處就是可以整張裹著吃 ， 其實(shí)同廣東腸粉有點(diǎn)異曲同工啦 。 據(jù)說(shuō)當(dāng)初濮陽(yáng)人是為了適應(yīng)四季氣候 ， 能在秋冬季也能吃到爽口的涼皮 ， 所以將涼皮經(jīng)過(guò)再三改良 ， 讓它能承受包裹的壓力 。
【濮陽(yáng)壯饃、涼皮、裹涼皮，你吃過(guò)哪些？】隆冬時(shí)節(jié) ， 在河南濮陽(yáng)市周邊的一個(gè)十字路口處 ， 今年50多歲的王師傅正在做狀饃 ， 王師傅已經(jīng)跟狀饃打了三十多年的交道 ， 對(duì)于狀饃的做法有自己的心得 。 做好后的成品狀饃一斤十塊錢(qián) ， 據(jù)王師傅透露 ， 他每天基本都能夠賣(mài)出去80斤左右的狀饃 。 狀饃是河南濮陽(yáng)市著名的面食小吃 ， 煎熟后的成品狀饃 ， 色澤金黃 ， 外焦內(nèi)嫩 ， 肉香而不膩 ， 是當(dāng)?shù)厝俗钕矚g的面食之一 。 最終做出來(lái)的狀饃外香酥、內(nèi)柔軟 ， 吃到嘴里回味無(wú)窮 。
濮陽(yáng)當(dāng)?shù)乇容^特色的小吃還是挺多的 ， 像濮陽(yáng)棗鍋盔就是一個(gè)當(dāng)?shù)厝藧?ài)吃的美食 ， 不光是在今天的濮陽(yáng)地區(qū) ， 就是我國(guó)豫南地區(qū)的信陽(yáng)人們也是挺喜歡吃這道美食的 ， 不知道你們有沒(méi)有吃過(guò)？棗鍋盔不能夠放在地鍋里蒸煮 ， 而是需要放在平底鏊里烤制而成 ， 其中也需要往里面放少許水和芝麻 ， 鍋盔快熟的時(shí)候 ， 可以在它的表面刷上一層糖稀 ， 待到要出鍋時(shí) ， 撒上一些白糖和青紅絲 ， 這樣一份濮陽(yáng)棗鍋盔就出爐了 。
其實(shí)濮陽(yáng)美食小吃也很多的！歡迎到濮陽(yáng)觀光！濮陽(yáng)老城的豆沫胡辣湯、劉家驢肉、舒氏下水 。 清豐的豬蹄、熱涼菜 。 南樂(lè)的?？盁u、灌腸、兔頭、壯饃 。 范縣燒羊肉、滑脊湯 。 臺(tái)前燉雞和琉璃丸子 。
老家離河南濮陽(yáng)很近 ， 大致也知道一些特色的小吃 ， 下面就跟大家簡(jiǎn)單的介紹一下 。
濮陽(yáng)好吃的東西有：一 ， 壯饃 。 六 ， 羊肉湯 ， 以王稱(chēng)固供銷(xiāo)社東南角的為出名 。
濮城雜拌看起來(lái)油潤(rùn)滑爽 ， 吃起來(lái)軟爛醇香 ， 芳香撲鼻 。 一般是用芡粉肉團(tuán)、花菜、青紅辣椒、各種肉類(lèi)、豆腐等為原料制成的湯水5、濮城沈家羊頭當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)名吃 ， 相傳已有百年歷史 。 濮城沈家是以經(jīng)營(yíng)熟肉制品為主 ， 有濮城燒羊肉、香腸、羊頭等 。

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