之前寫過一篇關于用桂花制作藥酒的詳細文章， 不打算再寫了 。 不過這次我只要自己醞釀一下就好了， 順便拍幾張照片再說 。 準確地說， 這是一項記錄 。 不過這正好可以打消一些釣友的疑慮， 因為如果我只是說說而不做， 可能有人會覺得我在胡說八道 。
在釣魚中， 桂花可以有很多用途， 比如直接搗爛加餌， 做桂花蜜， 泡酒 。 但我覺得泡酒應用最廣， 最適合長期保存， 所以本文只分享如何制作桂花藥酒 。
【桂花酒的制作工序，點擊這里打開原文 桂花酒的制作教程用的什么酒】桂花的品種太多了， 我只能引用最常見的， 比如金桂、印規、丹桂、四季桂 。 我很慚愧的說， 雖然我勉強能說出幾個名字， 但是在我面前要分辨出來還是有點困難 。 常見的桂花中， 金桂的香氣最濃， 泡酒時也可以選擇這種 。 不知道或者分不清都沒關系 。 如果你身邊的桂花品種很多， 你可以一個一個聞， 用哪個香 。
首先是確定品種， 其次是選擇合適的采摘時間 。 不成熟就不要做， 褪色甚至掉地上就不要做 。 最好挑花開旺盛， 香氣最濃的桂花 。 話又說回來， 如果只有一個品種， 或者大部分都熟了不怎么香， 那就沒辦法了 。 就將就一下吧 。 比如我這次做的桂花酒就不怎么樣 。 雖然花還長在樹上， 但是不太香， 品種混雜， 因為我懶 。
如果是從網上買的成品， 買的時候可以泡一下， 因為商家已經去除了雜質， 簡單加工了一下 。 如果是自己采摘， 有條件的話可以拿一把大點的傘或者大塑料布鋪在樹下， 然后搖一搖 。 這是最簡單的方法 。 如果不麻煩， 最好用手慢慢挑， 因為搖樹的話， 最容易掉下來的都是熟的， 雜質也多 。
我收完花后， 只挑了葉子、樹枝等明顯的雜物， 花梗就不洗了 。 其實我覺得這一步清洗是沒必要的， 因為畢竟是給魚吃的， 沒必要講究 。 最重要的是洗完之后香氣會消退， 我拿到的花也沒那么香了 。 洗了兩遍， 味道就沒了 。
我唯一的建議是， 不管你用哪種中藥做輔料， 一定要記住， 輔料就是輔料， 不能加太多， 否則味道會蓋過桂花 。 不能說效果一定不好， 但至少不能稱之為“桂花藥酒” 。 反正我這么做的初衷是為了突出桂花香 。
我把桂花收起來后稱了一下， 一共180克左右 。 這個量其實可以做三四斤藥酒， 但由于我家桂花沒那么香， 所以只加了2斤酒 。 我在2斤酒里放了20克丁香， 感覺20克太多了 。 主要是這袋丁香放太久了， 味道淡了很多， 所以我放了20克 。
找一個干凈的容器， 最好是玻璃瓶， 然后把酒， 桂花， 丁香放進去， 再放點紅糖或者蜂蜜 。 這個量是多是少無所謂 。 我拿起兩塊紅糖， 稱了稱， 有70多克 。 所有材料放好后， 保持瓶子密封， 避光保存 。 建議在寒冷天氣下至少保存一個月 。
補充：我家各個角落都找遍了， 就是找不到瓶子 。 我只能用塑料瓶來喝， 如下圖 。 但是， 這個瓶子太大了， 所以只能暫時存放 。 過兩天就轉移到小瓶子里， 最好是裝七八分滿的那種 。
我今年不應該用這瓶藥酒 。 個人覺得桂花藥酒在夏秋天氣熱的時候效果會很好， 所以準備明年喝 。 這種藥酒主要是針對鯽魚的， 野釣和黑坑都可以用 。 使用方法也簡單 。 可以直接滴幾滴
另一種使用方法是制作巢材料 。 當然， 水稻是釣鯽魚的主要途徑 。 如果做窩料， 不需要加工藥酒， 浸泡后倒入窩料中即可 。 以糯米為例 。 泡一斤糯米只需要加100ml桂花藥酒 。 另外可以加點維生素b2， 放十五六片， 放兩勺味精 。 如果不喜歡顏色， 可以加點食用色素 。 其他的可以省略 。 尤其是天氣熱， 魚鬧的時候， 純中藥泡的糯米會比亂七八糟的小藥好 。
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