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特產特點:
1、黑龍江虎林是中國綠色稻米之鄉，土地肥沃，江河縱橫，自然環境無污染，是國家級生態示范區 。
2、晝夜溫差大，日照足，能使營養成分在稻谷中充分累積，其鈣、鎂、鐵、鋅、鋰、硒等礦物質、維生素和氨基酸遠高于其他稻米，還有豐富的支鏈淀粉和雙鏈蔗糖，使米飯吃口軟糯、微甜、香氣濃郁 。
3、種植技術好 。 虎林人甄選優良寒地稻種，引用烏蘇里江水灌溉，從播種到成品全程綠色無污染 。 最難得的是，其生長期比普通稻谷長20天 。 成品后稻谷顆粒飽滿，脫粒后米色晶瑩剔透 。
特產榮譽:
1、1998年1月，虎林大米獲準使用綠色食品標志 。
2、2002年，虎林大米分獲黑龍江省名牌產品、第五屆亞洲有機農業大會推薦產品、中國國際農業博覽會名牌產品 。
3、2008年03月14日，原國家質檢總局批準對“虎林大米”實施地理標志產品保護 。
4、2012—2016年，虎林大米銷售數量累計達到了161.03萬噸 。
5、2016年，虎林大米奪得“2016中國十佳糧油區域領導品牌”殊榮 。
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產地條件:
1、虎林的地理位置和生態環境十分適合水稻種植 。
2、虎林水稻是寒地品種，適宜北緯46度左右的環境，而虎林地處北緯45度36分至46度36分，在這個緯度上，每年5至9月日照充分，日夜溫差大，水稻白天充分享受陽光，夜里因氣溫降低減少水稻的干物質流失，保證了養分促進生長 。
3、這里開發較晚，土壤自然肥力高，有機物豐富，灌溉水源均達到國家二級標準 。
營養價值:
1、虎林大米營養豐富，它的組成成分中碳水化合物占75%，蛋白質占7%至8%，脂肪占1.3%至1.8% 。
2、虎林大米蘊含豐富的維生素和有利于人體健康的微量元素 。
3、虎林大米所含的纖維素、可溶性糖結合大米中所含淀粉，很易被人體消化和吸收，且熱量低，飽腹感強 。
功效作用:
1、助消化 。 米湯有益氣、養陰、潤燥的功能，性味甘平，有益于嬰兒的發育和健康，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并對脂肪的吸收有促進作用 。
2、降壓 。 大米粥和米湯中所含的優質蛋白質，可以使血管保持柔軟，達到降血壓的目的 。
3、瘦身 。 大米瘦身法是低熱量、高碳水化合物、低鹽、低脂、低糖、低蛋白質、天然食物的減肥法，最初的目標是為了治療某些慢性疾病 。
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食用禁忌:
1、大米與蜂蜜同食會產生胃痛；與紅豆同煮，吃多了會生口瘡 。
2、精米加工，會損失大量營養，長期食用易導致營養缺乏 。 應適當食用糙米，粗細結合，才能營養均衡 。
3、大米做米粥時淘洗次數不能太多，以免營養物質流失，只需要簡單清洗兩遍即可 。
【虎林大米】 4、大米粥容易消化吸收，進食后升高血糖的作用更為強烈 。 這一點不僅對糖尿病患者血糖控制不利，對健康人的餐后血糖亦有不良影響 。 因此糖尿病患者或血糖高的患者應該控制好大米粥的食用量 。
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