初秋吃什么最好？初秋最該吃的食物，知道的人很少( 二 ) _生活百科

取出糯米，放入盛有控水的盤(pán)中。丸子成型后，在糯米里滾幾圈，把糯米粘在各個(gè)部位，用手搓幾下，防止糯米掉下來(lái) 。
把它放在盤(pán)子里。一切做好之后，蒸鍋加水，燒開(kāi) 。然后把湯圓放進(jìn)去，繼續(xù)大火蒸，蒸透后關(guān)火。

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第三種食材：芋頭。
芋頭的味道很面條，尤其是荔浦芋頭，最好吃。它也可以是甜的或咸的。可以用拉絲、蒸、蘸糖做芋頭，可以做紅燒芋頭、芋頭紅燒肉、芋頭蒸排骨、芋頭燉排骨、芋頭蒸芋頭餅等。不知道你喜歡哪個(gè) ，不如一個(gè)一個(gè)來(lái) 。

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分享食譜——紅燒芋頭
芋頭去皮洗凈，注意戴一次性手套，避免手癢。切成滾刀塊備用。
保持鍋內(nèi)干凈，加入冰糖和食用油，小火反復(fù)翻炒棕紅色的糖漿，倒入芋頭塊，翻炒上色均勻。
然后加入醬油，用鹽翻炒，加入適量的水，燉。煮了差不多20分鐘后，芋頭就熟了，所以
白蘿卜的吃法很多，比如白蘿卜燉牛肉。
炒白蘿卜、蘿卜糕、白蘿卜餡餃子、炸蘿卜丸子等，總有一種是您愛(ài)吃的，我家孩子喜歡吃炸蘿卜丸子，平常卻不吃炒蘿卜燉蘿卜，所以變著花樣做也挺好，比不吃強(qiáng)多了。

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分享菜譜——炸蘿卜丸子
準(zhǔn)備一根白蘿卜，一頭青一頭白的蘿卜也可以。清洗干凈之后擦成細(xì)絲，放進(jìn)盆內(nèi) ，加食鹽抓拌幾下，腌制十分鐘。
腌制后用手把水分?jǐn)D干，可以多擠幾次越干越好，也可以蘿卜絲倒進(jìn)開(kāi)水鍋里焯水，再擠水分，兩種做法兩種口感，可以試試。
蘿卜絲放進(jìn)盆內(nèi) ，加食鹽、十三香、雞蛋攪拌，攪拌均勻后加饅頭渣攪拌，再加面粉和淀粉攪拌，一直加到可以團(tuán)成丸子的程度。
炸鍋內(nèi)加油，燒熱到五六成熱后調(diào)中小火，松松地團(tuán)出丸子，不要太緊實(shí) ，放進(jìn)鍋內(nèi) ，炸定型微黃后撈出。
最后油溫升高到七成熱時(shí) ，再次復(fù)炸，這樣炸蘿卜丸子就做好了，外酥里嫩，非常好吃。