還有中國人愛吃的熱帶水果 , 含糖量也很可觀 。 看看泰國學者測定的當地水果含糖量:山竹17.5% , 紅毛丹18.5% , 芒果13.9% , 荔枝17.9% , 菠蘿蜜19.2% , 番荔枝17.2% 。
而那些原本含糖量不那么高的水果 , 也逐漸被高糖品種所取代 , 所以從水果中攝入的糖分也越來越高 。 糖橙、糖橙、冰糖蘋果等 。 都是“糖吃起來甜”的賣點 。 因為果糖味道香甜可口 , 所以果糖含量高的水果品種會更受歡迎 , 這使得從水果中食用的果糖越來越多 。
例如 , 我們去年的研究發現 , 某些富士蘋果含有8.3%的果糖和6.7%的葡萄糖 。 在這個含糖量下 , 蘋果真的不能稱之為低糖水果 。 說了這么多 , 大家肯定都明白了 , 吃少量水果是有益的 , 不吃大量水果是有益的 。 大量吃水果 , 或者任性地喝果汁 , 也會導致果糖超標!
知識點6:多吃果糖有害 。 少吃會有害嗎?
少量攝入果糖可能對健康有益 , 比如肝臟的葡萄糖代謝 。 對于淀粉類食物 , 少量的果糖可以幫助降低糖化血紅蛋白的水平 , 而不會增加碳水化合物的總量 。 但是大量攝入會適得其反 。
研究表明 , 水果太多或太少對預防糖尿病都沒有好處 , 兩三百克是合適的量 。
降低果糖危害的幾種方法
1.避免喝任何甜飲料 。
2.日常家庭餐中少加糖 , 粥和湯盡量不放糖 , 包括蜂蜜 。
3.選擇酸奶等含糖量低的食物 。
4.每天水果量剛好200 ~ 350g(去皮去核) 。 經常吃不要超過1kg 。
5.吃水果的時候 , 不要迷戀濃濃的甜味 。 對于甜度較高的水果 , 應酌情減少 。
6.不要喝很多果汁 , 即使是100%的果汁 。 自己榨的果汁也是如此 。
7.水果可以用來代替甜食 , 或者一部分涼菜 , 在進餐時少量食用 , 這樣既可以避免過量食用 , 又可以通過少量的果糖起到促進葡萄糖代謝的作用 。
8.不要從市場上購買果糖 , 因為它的血糖代謝很低 。
上的家用果糖產品 。
【葡萄糖是由什么制作而成?葡萄糖是拿什么做的,好文章,全網點贊】(中國營養學會理事 , 中國科協聘科學傳播首席專家)
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