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秋季適合吃什么菜品？適合秋季實用的菜品，為精彩文章點贊！

小知識

秋天過后 ， 我注意飲食 。 今天給大家分享八道適合秋天吃的菜 ， 順應(yīng)季節(jié) ， 合理堅持秋胖 ， 平安入秋 。 讓我們向蓉兒學習吧！
配料清單：帶魚、姜片、料酒、蔥、蒜、雞蛋兩個、玉米淀粉20克、食用油 。
材料：醬油兩勺 ， 料酒兩勺 ， 香醋三勺 ， 白糖兩勺 ， 鹽一勺 。
[制造步驟]
1.清洗干凈的帶魚段要先切 ， 帶魚真的很腥 。 除了清洗內(nèi)臟外 ， 烹飪前建議先腌制一下：姜片和料酒 ， 腌制20分鐘去腥；
2.切一些姜、蔥、蒜；
3.再拌一次醬：兩勺醬油、兩勺料酒、三勺香醋、兩勺白糖和一勺鹽拌勻；
4.提前打散兩個雞蛋 。 帶魚腌制好后 ， 挑出姜片 ， 現(xiàn)澆蛋液在上面 ， 拌入20克玉米淀粉 ， 使每條帶魚都裹上蛋液和淀粉；
5.現(xiàn)在 ， 油炸帶魚 。 油熱后 ， 轉(zhuǎn)中火 ， 下帶魚 ， 煎至一面金黃 ， 另一面煎熟 。
煎至兩面金黃 。 差不多4分鐘就夠了 。 所有帶魚都是油炸的 。
6.用鍋里的油炒香蔥、姜、蒜 ， 然后倒入剛調(diào)好的醬料 ， 放入帶魚煨一會兒 ， 這樣更入味 。 煨一分鐘后 ， 做成面條 ， 繼續(xù)煨 。
等湯快干的時候 ， 從鍋邊倒10克香醋 ， 撒上蔥花 ， 糖醋帶魚就可以出鍋了 。 鮮嫩可口 ， 這是這種帶魚的特點 。
配料清單：南瓜、白糖10克、糯米粉300克、紅糖1塊、水適量 。
[制造步驟]
1.準備一個南瓜 ， 切成片 ， 放在盤子里 ， 放在鍋里蒸至熟；
2.趁熱加入10g白糖 ， 搗成南瓜泥 ， 稍微放涼 ， 然后開始加入糯米粉 。 我這里一共加了300g糯米粉；
3.糯米粉不容易揉成光滑的面團 。 可以一邊揉一邊用雙手往中間擠 ， 然后揉成長條 。
用刀分成3小條 ， 再切成小劑型 ， 然后把每個小劑型都繞一圈 ， 把所有小劑型放入盤中備用 ， 南瓜餃子胚就做好了；
4.鍋里燒半鍋水 。 水燒開后 ， 加一點水繼續(xù)煮 。 這樣可以重復3次 。 這樣會讓小湯圓味道更濃 。
5.煮好后取出放入冷水中冷卻2次 ， 這樣這些小湯圓就可以避免粘在一起了 。 鍋里加入1塊紅糖和一碗清水 ， 蓋上鍋蓋 ， 煮到水開 ， 然后倒入小湯圓里 。 這時候把火關(guān)小 ， 攪拌煮到湯慢慢變干變稠 ， 就可以關(guān)火出鍋了；
這種黃燦燦做的南瓜餃子看起來特別開胃 。 有南瓜 ， 紅糖 ， 特別適合貧血的人 ， 還有女性朋友吃 ， 可以補血補氣 ， 還有美容養(yǎng)顏 。
咬下去 ， 很好吃 ， 有糯米的Q彈 ， 南瓜的美味 ， 還有紅糖的香甜 。
【食材清單】牛腩半斤 ， 白蘿卜一個 。
[制造步驟]
1、一塊牛腩和一個白蘿卜一起 ， 先把肉和白蘿卜切塊 ，
2、先給牛蒡水 ， 將鍋放入冷水中 ， 加入蔥姜料酒去腥；
另起鍋 ， 水開后將蘿卜焯一下 ， 加入1勺白醋 ， 煮10分鐘 。
牛腩煮開后撇去浮沫 ， 然后取出洗凈備用 。 白蘿卜煮熟后 ， 取出瀝干水分 。
3.將鍋里的油加熱 ， 加入姜、蒜、胡椒、香葉、桂皮和干辣椒 。
然后將牛腩翻炒3分鐘 ， 加入一勺豆瓣醬上色翻炒紅油 ， 再加入一大碗水 ， 1勺生抽 ， 半勺生抽 ， 1勺蠔油 ， 1勺糖 ， 1勺鹽 。 大火燒開后 ， 轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉1小時；
4.牛腩已經(jīng)煮了快1個小時了 。 此時加入蘿卜 ， 煮10分鐘；
5.蘿卜也是咕咕的
我放的蒜有點多 ， 味道會很濃 。 不喜歡就少放一點 。 最重要的是這個雞翅真的很辣 ， 但不是那種讓人接受不了的干辣 。 這種辣椒吃起來特別香 ， 讓人吃了就不想停 。 太過癮了 ， 一吃就忘不了 。
〖配料表〗雞翅1斤 ， 面粉1勺 ， 小米辣 ， 大蒜半頭 ， 五香粉1勺 ， 花椒粉1勺 ， 鹽1勺 ， 紅糖1勺 ， 醬油1勺 ， 酸奶1勺 ， 普通面粉60克 ， 玉米淀粉60克 ， 油 ， 孜然粉 ， 辣椒粉 。

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