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1、潮汕最具特色的美食 ， 對于我來說還是－鼠殼粿
【上饒人過年期間必不可缺的幾道美食】最喜歡吃家里大鐵鍋燉的鮮魚 ， 味道太美了 ， 我的家鄉是微山湖 ， 主要盛產的就是淡水魚 ， 小時候大人抓來鮮魚用柴火大鐵鍋燉的 ， 鐵鍋四周在貼上面餅 ， 別提多好吃了 ， 具體做法跟大家分享下 。
你好 ， 我是潮汕人 ， 在潮汕平原 ， 除了吃就是吃 ， 過年也不例外 ， 滿桌的美食讓人垂涎欲滴潮汕最具特色的美食 ， 對于我來說還是－鼠殼粿 ， 這是一種難忘的記憶 ， 是特別有家的味道的一道美食 。 鼠曲粿也稱茨殼果 ， 是廣東東潮汕地區的傳統小食之一 ， 屬潮汕菜系廣 ， 潮汕民間年節祭祖一般都會有鼠曲粿 。
2、三角肉燉羊肉
斜角肉 ， 也叫三角肉 ， 首先選上好的肚腩肉過水去沫 ， 讓后把皮炸金黃色！過后切成塊 ， 一定要三角形的！然后放入各種醬料 ， 調料 ， 這個放入什么料我具體也不太清楚 ， 畢竟我也不是大廚 ， 調料跟肉拌均勻 ， 裝盤 ， 小三角朝上依次擺好最后成一個圓形 ， 放蒸屜大火蒸熟！最后就可以開吃了 ， 軟軟糯糯肥而不膩的又香又好吃！
燉羊肉 ， 因為生活在北方地區春節期間有很多都是肉 ， 但是我們這面最好吃的就是大塊羊肉 ， 里面放鮮姜片 ， 紅蔥 ， 鹽 ， 煮出來的大塊羊肉挺好吃的 ， 還有很多 ， 比如粉雞肉 ， 丸子 ， 在這就不一一說了 ， 大家有來我們這個地方的 ， 建議吃大塊羊肉 ， 手扒肉 。
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