4.在模具中加入適量的紅薯糊， 壓平， 放入一層紅豆， 然后加入適量的紅薯糊， 壓平， 脫模， 放入盤中， 倒入桂花 。
[紅薯果凍]
做點(diǎn)果凍回家吃 。 很順滑很順滑 。 夏天吃飯很過癮 。
1.在碗中加入半碗紅薯粉和半碗清水， 充分?jǐn)嚢璩伤矸郏?使紅薯粉完全溶解在水中， 不會出現(xiàn)小塊狀 。
2.將調(diào)好的水淀粉用濾網(wǎng)過濾掉雜質(zhì)， 使水淀粉更加細(xì)膩 。
3.將一碗清水倒入燒開的鍋中， 燒開后， 倒入準(zhǔn)備好的水淀粉 。 邊倒邊攪拌， 一直攪拌到完全透明， 然后關(guān)火 。
4.找一個合適的容器， 刷一層油， 趁熱把紅薯粉倒入容器中， 放涼， 放入冰箱冷藏1小時 。 拿出來剪就好了 。 紅薯果凍做好了 。
5.(配菜根據(jù)自己喜好準(zhǔn)備)大蒜去皮切塊， 黃瓜切細(xì)絲， 小米椒切圈， 香菜洗凈切段， 準(zhǔn)備好的紅薯涼粉切成長條 。
6.往碗中加入1勺芝麻醬、2勺醬油和1勺陳醋， 攪拌均勻 。 攪拌芝麻糊， 然后加入1勺辣椒油、3滴芥末、半勺糖、適量鹽和雞精， 攪拌均勻 。
7.把切好的涼粉放在盤子里， 鋪上黃瓜絲， 澆上調(diào)好的醬料 。 一盤清新爽口的涼拌紅薯凍就做好了 。
【甜瘦支持】
粵菜小吃“瘦撐”可分為甜瘦撐和咸瘦撐 。 還不好吃 。
占肚子， 當(dāng)成夏日零食再好不過 。
1、糯米粉中加入適量的溫水， 溫水要分幾次加， 這樣容易掌握糯米粉團(tuán)的軟硬， 攪拌均勻后， 蓋上蓋子醒一會 。
2、在無水無油的炒鍋中加入花生， 小火慢炒， 炒至有香味盛出晾涼， 白芝麻同樣倒入無水無油的炒鍋中， 小火慢炒， 炒至有微黃盛出晾涼 。
3、炒香的花生脫皮， 放入密封袋中用搟面杖壓碎， 與炒熟的白芝麻、椰蓉、1勺白糖一起放入碗中， 攪拌均勻 。
4、平底鍋燒熱加入少量的油， 鏟子表面涂抹上熱油， 避免糯米粉團(tuán)粘在勺子上， 看到平頂鍋開始冒煙關(guān)火， 放入糯米粉團(tuán)， 用鏟子慢慢的將糯米粉團(tuán)“撐”大 。
【夏季吃什么好菜譜？夏季家常一周菜譜，訣竅全在這里】5、開小火將糯米粉團(tuán)一面烙至微黃， 翻面烙另一面， 同樣也烙至微黃出鍋 。 烙好后平鋪在案板上， 鋪上一層餡料， 從一邊慢慢的卷起來， 斜刀切成塊狀， 擺盤后再撒上餡料即可 。
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