鹽水豬肝煮多長(zhǎng)時(shí)間能熟鹽水豬肝煮多長(zhǎng)時(shí)間 _鹽水

1、需要煮20分鐘左右。
2、將剛買回家的新鮮生豬肝放在流水下，沖洗10分鐘后再切成2-3mm的肝片。切肝片的時(shí)候盡量切的均勻一致，太厚或太薄都不好
3、切好的肝片放在清水中浸泡30分鐘左右，其間要反復(fù)換水直到水變得很清。如果把浸泡肝片的清水換成淡鹽水就更好了，因?yàn)榈}水的滲透作用更有利泡出肝片中的有毒物質(zhì) 。
【鹽水豬肝煮多長(zhǎng)時(shí)間能熟鹽水豬肝煮多長(zhǎng)時(shí)間】4、鍋里水開后放入豬肝塊，調(diào)整火力保持水溫在95度左右，煮20分鐘左右馬上離火(煮到豬肝用筷子扎的時(shí)候不冒血水就是熟了)，然后將豬肝泡在湯里任其自然冷卻到室溫。