1、扁豆面的家常做法， 簡單易學
首先把扁豆炒一會， 然后煮30分鐘， 在煮豆子的時候可以放一些食用堿， 這樣扁豆子容易煮綿 。 鍋開放入齊花面煮熟， 再把煮好的扁豆子倒入面條中攪拌， 最后放入鹽， 還有蔥油， 一鍋香氣撲鼻的扁豆面就制作完成了 。
步驟 1面粉放點鹽加水適量合成面團， 醒一陣兒， 用搟面杖搟開后， 用刀切成小旗型狀 。 步驟 2將牛羊肉切碎， 蔥姜蒜切碎， 番茄切塊， 綠葉菜切碎， 土豆切小丁， 扁豆洗凈 。 步驟 3鍋中放食用油， 油熱放蔥姜蒜炒香， 放干辣椒， 再放牛羊肉， 放花椒粉， 炒至肉水分略干， 放番茄塊， 待番茄炒爛， 放生抽， 醋， 稍加點水水開后， 放雞精， 鹽出鍋 。 土豆丁煮五成時放面旗 。 放點香蔥或香菜， 味道更佳 。
2、新疆扁豆旗花面
【陜西小吃扁豆旗花面做法 新疆扁豆面旗子做法】我在新疆待了多年了， 扁豆旗花面是很入口的美食， 之前認識一名回族朋友， 她做了扁豆旗花面， 覺得特別驚艷， 多次試驗， 我做出了正宗的靈魂扁豆旗花面 。 牛骨湯提前熬制， 絕對是新疆扁豆面旗子的靈魂 。 步驟4一碗有靈魂的扁豆面旗子就好了步驟5做好了加醋， 加香菜， 很好看有沒有！
謝謝您的邀請， 我是：美食6哥扁豆旗花面是屬于陜西武功縣的地方風味小吃哦， 挺出名的首先準備好食材：面粉， 蕎面粉， 扁豆， 木耳， 胡蘿卜， 番茄， 芹菜， 土豆， 白菜， 蔥， 油豆腐， 雞蛋， 姜， 調料：生抽， 老抽， 鹽， 油做法：1， 姜面粉和蕎面粉倒在一起和面（比例1:1）記住要溫水和面哦， 揉勻后醒30分鐘2， 然后將木耳， 胡蘿卜， 番茄， 土豆， 油豆腐， 切塊（切成旗子狀）3， 鍋中油燒熱后下蔥姜爆香， 之后倒入切好的食材
相關經驗推薦
- 南安有哪些好吃的小吃？ 南安好吃的小吃排行榜
- 西安百年老店鹵豬蹄 西安品諾小吃視頻鹵豬蹄
- 東北的傳統小吃 東北特色名小吃
- 在大學城賣小吃是什么體驗？ 在大學城賣小吃怎么樣
- 北京小吃乾隆白菜，你吃過嗎？ 可以用花生醬做乾隆白菜嗎
- 你在各地旅游時吃過哪些小吃？ 每個城市都有的小吃是有哪些
- 舌尖上的寧遠，這些小吃你吃過幾種？
- 南平順昌縣的特色小吃 南平市順昌縣8大推薦美食
- 陜西10大特產 陜西特產血粑粑
- 中山街小吃 中山街小吃推薦