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火龍果的含糖量僅為14%，介于蘋果和梨之間，遠低于香蕉、榴蓮等水果 。所以根本就不能算高糖水果 。火龍果的果肉幾乎不含果糖和蔗糖，糖分以葡萄糖為主，這種天然葡萄糖，容易吸收，適合運動后食用 。
火龍果，仙人掌科、量天尺屬量天尺的栽培品種，攀援肉質灌木，具氣根 。分枝多數，延伸，葉片棱常翅狀，邊緣波狀或圓齒狀，深綠色至淡藍綠色，骨質；花漏斗狀，于夜間開放；鱗片卵狀披針形至披針形，萼狀花被片黃綠色，線形至線狀披針形，瓣狀花被片白色，長圓狀倒披針形，花絲黃白色，花柱黃白色，漿果紅色，長球形，果臍小，果肉白色、紅色 。種子倒卵形，黑色，種臍小 。7~12月開花結果 。
分布中美洲至南美洲北部，世界各地廣泛栽培，藉氣根攀援于樹干、巖石或墻上，海拔3~300米 。
【火龍果糖分高不高】該種分枝扦插容易成活，常作嫁接蟹爪屬，仙人棒屬和多種仙人球的砧木，花可作蔬菜，漿果可食，商品名“火龍果” 。
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