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微波其實(shí)就是一種頻率較高的電磁波 。它的波長很短并且沿直線傳播 。微波在遇到金屬材料時(shí)會反射 ， 金屬材料沒有辦法吸收 ， 嚴(yán)重的會產(chǎn)生聚焦 ， 打火的現(xiàn)象；但是微波可以穿透玻璃 ， 陶瓷 ， 塑料等絕緣材質(zhì)并且不消耗能量 。而含有水的食物微波不但不能穿透 ， 而且其能量反而被吸收 。所以 ， 微波爐不可微波帶有金屬的容器 。
【微波爐鐵碗可以加熱嗎】微波是一種電磁波 。微波爐由電源 ， 磁控管 ， 控制電路和烹調(diào)腔等部分組成 。電源向磁控管提供大約4000伏高壓 ， 磁控管在電源激勵(lì)下 ， 連續(xù)產(chǎn)生微波 ， 再經(jīng)過波導(dǎo)系統(tǒng) ， 耦合到烹調(diào)腔內(nèi) 。在烹調(diào)腔的進(jìn)口處附近 ， 有一個(gè)可旋轉(zhuǎn)的攪拌器 ， 因?yàn)閿嚢杵魇秋L(fēng)扇狀的金屬 ， 旋轉(zhuǎn)起來以后對微波具有各個(gè)方向的反射 ， 所以能夠把微波能量均勻地分布在烹調(diào)腔內(nèi) ， 從而加熱食物 。微波爐的功率范圍一般為500～1000瓦 。
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