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1、新鮮黃花菜４００克底部折斷 ， 去掉花蕊 。放在盆中 ， 加入清水浸泡兩個小時以上 。
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2、青線椒切成辣椒圈 ， 小米椒同樣切成斜椒圈 。大蒜切成蒜片 ， 放在盆中加入食鹽２克 ， 雞粉２克 ， 白糖３克 ， 白醋５克 ， 芝麻香油３克 ， 倒入適量的涼開水 ， 用筷子攪勻備用 。
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3、鍋內燒水 ， 倒入料酒１０克 ， 食鹽２克 ， 植物油２克 ， 下入黃花菜焯水 ， 把焯好的鮮黃花菜撈出用清水沖涼 。
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4、在焯好水的黃花菜中倒入蒜片的澆汁 ， 放入青線椒和小米椒一起攪拌均勻以后 ， 即可裝盤食用 。
【黃花怎么做菜吃啊】
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