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【清蒸金昌魚(yú)蒸多久】15分鐘左右 。金昌魚(yú)屬于海魚(yú)，肉嫩、刺少，蒸的時(shí)候一定要注意火候和時(shí)間，首先一定要在水燒開(kāi)之后再放入金昌魚(yú)蒸，一定要開(kāi)大火蒸，蒸的時(shí)間控制在10-15分鐘內(nèi)，依據(jù)魚(yú)的大小而定，這樣蒸出來(lái)的魚(yú)肉會(huì)比較的鮮嫩 。如果蒸的時(shí)間太長(zhǎng)，或者說(shuō)一開(kāi)始涼水下鍋蒸，都可能導(dǎo)致魚(yú)肉蒸老了 。金昌魚(yú)的肉質(zhì)細(xì)膩，非常好消化，因此食用金昌魚(yú)還有益胃的功效 。
清蒸金昌魚(yú)：是由金昌魚(yú)、蔥、大蔥等作為主要食材，白胡椒粉、蒸魚(yú)豉油、鹽等作為主要調(diào)料所做成的一道菜品 。該道菜品是通過(guò)蒸的做法制作而成的 。金昌魚(yú)中含有蛋白質(zhì)、脂肪、不飽和脂肪酸、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素A等多種營(yíng)養(yǎng)成分，食用之后能夠補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)發(fā)育，增強(qiáng)機(jī)體免疫力 。
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