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青團(tuán)中的主要成分是糯米 ， 其吸水性和膨脹性小 。如果吃冷的很容易飽滯不消化 ， 不利于健康 。且冷的青團(tuán) ， 會(huì)使血糖快速上升 ， 容易引起血糖升高 。
青團(tuán)：
江南地區(qū)的傳統(tǒng)特色小吃 ， 青色 ， 用艾草的汁拌進(jìn)糯米粉里 ， 再包裹進(jìn)豆沙餡兒或者蓮蓉 ， 不甜不膩 ， 帶有清淡卻悠長(zhǎng)的青草香氣 。
青團(tuán)是江南人家在清明節(jié)吃的一道傳統(tǒng)點(diǎn)心 ， 據(jù)考證青團(tuán)之稱大約始于唐代至今已有1000多年的歷史 ， 每逢清明幾乎都要蒸青團(tuán) ， 古時(shí)候人們做青團(tuán)主要用作祭祀 ， 雖然青團(tuán)流傳千百年 ， 外形一直沒有變化 ， 但現(xiàn)在它作為祭祀品的功能已日益淡化 ， 而是成了一道時(shí)令性很強(qiáng)的小吃 。
【青團(tuán)吃冷的還是熱的】現(xiàn)在做青團(tuán) ， 有的采用漿麥草 ， 有的采用青艾汁 ， 也有用其他綠葉蔬菜汁和糯米粉搗制再以豆沙為餡而成 。青團(tuán)作為祭祀的功能日益淡化 ， 而更多被人用來當(dāng)作春游小吃 。
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