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1、鵪鶉蛋外表雖有蛋殼保護,但蛋殼表層有細小的縫隙,若接觸到水分、細菌,很容易發生腐爛變質現象,需要將其清洗干凈,擦干表面水分,放在底部有透氣小孔的容器中,然后放入冰箱冷藏保存,生鵪鶉蛋能保存1個月不變質 。
【生的鵪鶉蛋能放多久】2、鵪鶉蛋又名鶉鳥蛋、鵪鶉卵 。鵪鶉蛋被認為是“動物中的人參” 。宜常食為滋補食療品 。鵪鶉蛋在營養上有獨特之處,故有"卵中佳品"之稱 。近圓形,個體小,一般有10克左右,表面有棕褐色斑點 。鵪鶉蛋的營養價值不亞于雞蛋,有較好護膚、美膚作用 。
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