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1、正常螃蟹的口味是鮮香，發(fā)苦可能是螃蟹太嫩，蟹黃不易板結(jié)，比較稀散，口感偏苦，或是病蟹、死蟹，從身體健康角度，建議不要食用發(fā)苦螃蟹 。
2、螃蟹屬軟甲綱，十足目，是甲殼類動(dòng)物，身體被硬殼保護(hù)著，靠鰓呼吸 。在生物分類學(xué)上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動(dòng)物 。
【螃蟹苦的還能吃嗎】3、絕大多數(shù)種類的螃蟹生活在海里或近海區(qū)，也有一些棲于淡水或陸地 。常見的螃蟹有梭子蟹、遠(yuǎn)海梭子蟹、青蟹和中華絨螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等 。
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