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1、看品種：市場(chǎng)上常見冬瓜有三種類型 ， 即青皮、黑皮、白皮冬瓜 。黑皮冬瓜肉厚 ， 可食率較高；白皮冬瓜肉薄 ， 質(zhì)松 ， 易入味；青皮冬瓜則介于二者之間 。
2、看外表：冬瓜外表形如炮彈般的長(zhǎng)棒形 ， 瓜條勻稱 ， 表皮有一層粉末 ， 皮不軟、不腐爛、無傷斑為好 。
3、掂重量：再次是掂一下冬瓜的重量 ， 如此也可以比較好的判斷冬瓜的優(yōu)劣 。那么一般以瓜體重的冬瓜質(zhì)量較好 ， 瓜身較輕可能是已經(jīng)變質(zhì)的 。
【怎么挑選冬瓜】4、掐瓜肉：挑選時(shí)可用指甲掐一下 ， 瓜皮較硬 ， 肉質(zhì)致密 ， 是質(zhì)量較好的冬瓜 。
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