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1、健康新鮮的豬肉 ， 瘦肉部分應(yīng)呈紅色或粉色 ， 色澤比較鮮艷 ， 流出液體較少 ， 不沾手 。
【買豬肉怎么選】2、脂肪部分為白色或乳白色 ， 且質(zhì)地較堅(jiān)硬 。
3、健康的豬肉 ， 肉皮上應(yīng)該無任何斑點(diǎn) 。新鮮豬肉彈性比較好 ， 手指按上去產(chǎn)生的坑很快會(huì)彈回來 ， 且有微微腥味無異味或臭味 。
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