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蒜蓉粉絲蒸大蝦這樣做，味道回味無窮

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蒜蓉粉絲蒸大蝦這樣做，味道回味無窮

文章插圖
1、蒜蓉粉絲蒸鮮蝦
食材鮮蝦10只干綠豆粉絲50g蒜蓉2大勺香蔥適量生抽1大勺黃酒1大勺白糖1茶勺白胡椒粉0.25勺精鹽0.33勺植物油3勺制作時間：10-20分鐘用餐人數(shù)：步驟1鮮蝦挑去蝦線 ， 在背部開一刀備用 ， 蒜蓉 ， 香蔥碎 ， 粉絲50克 。 3在盤內(nèi)放上泡發(fā)并瀝干水的粉絲 。 5鍋內(nèi)2大匙熱油 ， 放入蒜頭略爆香 ， 再倒入事先調(diào)好的調(diào)味料燒開 。 6將燒開的調(diào)味料全部淋在蝦身上 。 7鍋內(nèi)放蒸架 ， 大火燒開水 ， 上氣以后 ， 把蝦擺上 ， 蓋上鍋蓋 ， 大火蒸4分鐘 。
6 ， 把小蔥炒一下 ， 倒入蝦盤調(diào)味 ， 大功告成 ， 出鍋 ， 趕緊吃一個 。
2、蒜蓉清蒸大蝦的做法 ， 兩個關(guān)鍵點把握好 ， 做出來的大蝦就好吃
蒜蓉清蒸大蝦的做法其實很簡單 ， 兩個關(guān)鍵點把握好 ， 做出來的大蝦就好吃 ， 1.大蝦一定要新鮮 。 下面說說蒜蓉醬的做法和蝦的選擇 。 一份在蒜蓉里加一點水攪勻 。 油溫7成熱左右放小蔥 ， 香菜 ， 香葉 ， 桂皮 ， 八角 。 香噴噴的蒜蓉醬制作完成 。
前面都是佐料加好后蒸 。 我是換一個的 ， 口味淡一點 。 蝦的處理都差不多 ， 去蝦線 ， 留蝦頭好看 。 料酒一點點鹽 ， 白胡椒粉腌20分鐘 。 水開后 ， 盆里墊泡透的粉絲和蝦一起大火蒸8分鐘 。 同時蒜蓉要多預備 ， 一半油里炒香成黃色 ， 和另一半生的混合 ， 黃白各半 。 蒸熟出鍋撒上黃白蒜蓉 ， 淋豉油 ， 小米椒碎 ， 丁點糖提鮮 。 大油熱潑 ， 嗤嗤響即可 。
3、蒜蓉粉絲蒸大蝦的做法
將適量橄欖油倒入1.4升煎鍋中 ， 放入蒜末爆香 ， 加1勺生抽、2勺料酒、1勺白糖、適量白胡椒粉及鹽、少量清水 ， 煮開即可；4/ 把瀝干的粉絲平鋪在盤子上 ， 把處理好的蝦挨個放在粉絲上 。 5/ 將調(diào)好的蒜蓉均勻澆在蝦上；6/ 放入蒸鍋中 ， 加蓋大火蒸5分鐘 ， 關(guān)火燜2分鐘；7/ 盛出灑上小米椒、蔥花 ， 燒適量熱油淋上 ， 美味即成～浸泡粉絲的時候 ， 不要用熱水 。 熱水泡出來的粉絲上鍋蒸后易碎 ， 口感會大打折扣哦～
蒜這個食材 ， 搭配好了 ， 味道回味無窮 ， 比如蒜蓉和海鮮就非常的搭 ， 經(jīng)典的組合像蒜蓉扇貝 ， 還有生蠔搭配蒜蓉烤著吃或者蒸著吃 ， 蒜蓉可以祛除海鮮的腥味 ， 激發(fā)出海鮮食材的鮮美 ， 吃起來鮮美無比 。 蒜蓉粉絲蒸大蝦 ， 也是一道很受歡迎的菜 ， 喜歡蝦的人一定不可以錯過 。
4、蒜蓉蒸大蝦的做法
蒜蓉蒸大蝦 ， 這道菜 ， 融合了 ， 蒜、蔥的香味 ， 還有蝦的鮮甜口感！接下來壹碟就把這道菜的制作流程分享給大家 。 蒜蓉蒸大蝦的制作方法準備食材：海蝦8-10只蒜末一小碗 ， 蔥花少許 ， 粉絲一把準備調(diào)料：豆豉蒸魚露少許 ， 鹽巴少許、白糖少許、胡椒粉少量、清水少許！這樣 ， 蝦開背就算是完成了！烹飪步驟：首先把粉絲用熱水泡5分鐘 ， 撈起 ， 剪成段備用 。 熬成蒜蓉汁 ， 起鍋！把泡好的粉絲 ， 鋪在盤里 ， 把蝦擺在粉絲之上 。
【蒜蓉粉絲蒸大蝦這樣做，味道回味無窮】你好很高興回答你得問題 ， 我分享一下我做蒜蓉蝦的做法 ， 蒜蓉蝦又名蒜蓉粉絲開背蝦做法如下 。 這就是我做蒜蓉蒸蝦的做法 ， 希望能幫到你 。

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