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自從學會了做面包 ， 我就再也沒有去面包店買過面包 ， 也不用看包裝袋后面的一大堆配料 。 我就是受不了這味道 ， 全是精華！和家里做的面包完全不一樣！而且 ， 自己做面包 ， 可以隨心所欲 ， 添加各種喜歡的食材 ， 做出自己喜歡的味道 。 既健康又好吃！做法也很簡單 。 只要有面包機 ， 不用烤箱也能做出拉絲軟的好面包 。 3天后也會一樣軟！
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今天這個面包沒有用烤箱 ， 是面包機的一鍵懶人面包 。 里面有紅糖、蔓越莓干和核桃 ， 營養豐富 ， 非常柔軟細膩 ， 散發出陣陣小麥香、堅果香和紅糖香 。 真的很好吃！冬天養生 ， 從面包開始！\ n無論是早餐、零食甚至是小吃 ， 都非常適合！
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很多人說他們的面包機不貼膜 ， 做出來的面包不好吃 。 今天 ， 我要教你一個好方法 ， 這是我以前從愛與自由大師那里學到的 。 這叫做靜態方法 。 具體操作是在一鍵面包程序前增加一個步驟 。 不要急著放所有的配料 ， 也不要急著開始揉面 。 另外 ， 不要把酵母、面粉、水噴成團2分鐘 ， 靜置半小時 ， 再加入酵母 ， 按照正常的一鍵面包程序 。 這樣可以讓面粉和水充分反應 。 站立法也適合手捏 。 比普通的一鍵或直接揉捏更容易成膜 ， 口感更好！去試一試 ，
【面包機黃油什么時候放入？黃油什么時候放在面包機里，細分詳解，看此文】
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材料：面包粉350克 ， 酵母4克 ， 紅糖60克 ， 鹽4克 ， 奶粉15克 ， 水225克 ， 黃油28克 ， 蔓越莓干30克 ， 核桃仁40克 。 第一步：1 。 將蔓越莓干浸泡在朗姆酒中約半小時 。 如果沒有朗姆酒 ， 就用水 ， 只是為了增加一種風味 。 我順手用了2包小核桃 。 如果是散裝的那種 ， 最好炒一下 ， 味道更好 。
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2.將除黃油、酵母、蔓越莓干、核桃仁外的所有材料加入面包機桶中 ， 設定面團揉面程序兩分鐘左右 ， 揉成一團 ， 關掉電源靜置半小時 。 (注意沒有先加酵母 。 )
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3.加入酵母 ， 選擇“甜面包”程序 ， 重量“900g” ， 燒色“中等” ， 啟動一鍵面包程序 。
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4.面團揉8分鐘左右 ， 有一個自動靜置的過程 。 此時加入軟化的黃油 ， 靜置結束 ， 面包會自動開始 。 蓋住它 。 (如果不知道什么時候讓它靜置也沒關系 。 就在這個時候打開蓋子 ， 加入黃油 。 )
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5.面團攪拌結束前約5分鐘 ， 加入蔓越莓干和核桃 ， 繼續攪拌 。 揉完面團 ， 我停頓了一下 ， 拉了一個膜 ， 做了普通的甜面包 ， 已經很好吃了 。 (我拉片子只是為了拍個照片給你看看效果 。 然后我去掉停頓 ， 繼續面包的過程 。 如果是自己做的 ， 就不要查了 ， 玩就好！)
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