陽春三月，飲食要“少酸多甘”，4樣"春菜"要多吃，健康過春天 _中醫養生

“最是一年春益處，絕勝煙柳滿皇都” 。早春已經到，年夜地回暖，萬物蘇醒，四處都彌漫著春的氣味。正所謂一年之計正在于春，春天作為調劑口胃與身材的緊張節點，除改換衣物，吃的菜品更要考究應季而食，飲食方面該當吃新穎、清爽的食材，而且要留意春天攝生口訣：少酸多甘，常吃新穎水果時蔬，此中有4樣“春菜”口感甜美，養分豐厚，非常合適這個時節，分享給大師。

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一、油菜油菜是春季共同的蔬菜，蒔植范疇較廣，可是放正在疇前，良多蒼生卻沒有舍患上去吃，都是想要留著菜子打油，往常就差別了，油菜也被當作季候蔬菜，走上了平常蒼生家的餐桌。依照收獲工夫分別，油菜分為“春油菜”“冬油菜”兩種，如果外地蒔植的是“冬油菜” ，那末此時即是吃油菜最佳的季節。

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【陽春三月，飲食要“少酸多甘”，4樣"春菜"要多吃，健康過春天】“肥田桑景晚，平野菜花噴鼻” 。進入春季，年夜片油菜花田未然怒放，便是偶爾途經，便能嗅到菜花淡淡芬芳，聞著都使人賞心悅目，更別提吃到嘴里了。油菜做法復雜，只要清炒便可，出口鮮甜爽利，非常甘旨，做法分享給大師。

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【炒油菜】
所需食材：油菜、年夜蒜、干辣椒。
一、油菜放入鹽水浸泡10分鐘，洗濯潔凈，焯水15秒，便可撈出。

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二、預備料汁，碗中參加1勺蠔油、1勺生抽、過量的食鹽以及雞精，攪拌平均備用。
三、起鍋燒油，爆噴鼻蒜末、辣椒。參加油菜翻炒，倒入料汁，翻炒1分鐘出鍋。
二、春筍正所謂“食過春筍，方知春之味” ，只要當你嘗過春筍的鮮美脆嫩之味，便能理解甚么是“一口春筍，一口春季”的寄義。春雨當時，春筍開端輕輕冒尖，此時正值鮮美之際，剝去外殼，筍身皎潔皎潔光潤，聞著幽香撲鼻，吃著脆甜爽口，且帶著濃濃的春意。