【如何自制油條】
文章插圖
材料：高筋面粉、雞蛋、鹽、無鋁泡打粉、小蘇打、油、清水、油 。
１、稱重所需食材，將所有材料混合均勻后加入清水 。
文章插圖
２、將面粉揉成光滑均勻的面團(tuán) 。
文章插圖
３、在盆里墊一塊硅油紙放入面團(tuán)，蓋上保鮮膜放入冰箱松弛一晚 。
文章插圖
４、拿出面團(tuán)，將油紙墊在案板上，搟面杖上少抹一點(diǎn)點(diǎn)油將面團(tuán)搟成厚１厘米的長條 。
文章插圖
５、刀抺一點(diǎn)點(diǎn)油、再將其切成３－４厘米左右的小條 。
文章插圖
６、取兩條重疊在一起用筷子在中間壓一下 。
文章插圖
７、鍋內(nèi)放入適量油，油溫達(dá)到放入７成熱左右 。
文章插圖
８、用手捏住兩條重疊面團(tuán)兩端，拉長至自家油鍋的有效長度 。放入鍋中，等它自由浮起再用筷子拔動(dòng)翻面 。
文章插圖
９、根據(jù)自己的習(xí)慣炸至需要的成色，撈出放在烤網(wǎng)上濾一下油即可 。
文章插圖
油條：
是一種古老的中式面食，長條形中空的油炸食品，口感松脆有韌勁，中國傳統(tǒng)的早點(diǎn)之一 。《宋史》記載，宋朝時(shí)，秦檜迫害岳飛，民間通過炸制一種類似油條的面制食品（油炸檜）來表達(dá)憤怒 。類似的油炸面食，其起源遠(yuǎn)遠(yuǎn)早于宋朝，可追溯到唐以前，具體時(shí)期不得考證 。
相關(guān)經(jīng)驗(yàn)推薦
- 演示如何選擇筆記本電腦
- 油條怎么炒
- 如何看自家風(fēng)水 臥室聚財(cái)風(fēng)水，臥室擺放格局
- 臥室擺放格局 臥室擺設(shè)風(fēng)水布局圖解，坐北朝南的客廳沙發(fā)如何擺放
- 手把手教你做好吃的紅燒肉 如何手把手教你做紅燒肉
- 春季如何養(yǎng)生 七大養(yǎng)生原則你知道嗎
- 早餐擺攤賣粥如何運(yùn)作 早餐擺攤賣粥做法
- 臥室擺放格局 臥室怎么擺設(shè)風(fēng)水最佳，臥室如何擺放
- 床頭朝西如何化解風(fēng)水 臥室床頭朝西，風(fēng)水安床的正確方位圖
- 辣腸怎么炒