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含有蛋白質(zhì)高的水果有鱷梨、無(wú)花果、桃子、枸杞子、覆盆子、蘋果、黑莓、李子、椰子、西瓜、檸檬、梨、蜜瓜、哈密瓜、香蕉、櫻桃等 。其中鱷梨、無(wú)花果和桃子蛋白質(zhì)的含量最高 。蛋白質(zhì)是人體主要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之一 ， 雖然不是每天必須的熱量供應(yīng) ， 但是蛋白質(zhì)卻是人體中必不可少的營(yíng)養(yǎng)成分 ， 如果人體缺少蛋白質(zhì) ， 會(huì)影響身體的健康 。
蛋白質(zhì)是組成人體一切細(xì)胞、組織的重要成分 。機(jī)體所有重要的組成部分都需要有蛋白質(zhì)的參與 。一般說(shuō) ， 蛋白質(zhì)約占人體全部質(zhì)量的１８％ ， 最重要的還是其與生命現(xiàn)象有關(guān) 。
【含蛋白質(zhì)的蔬菜水果有什么】蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ) ， 是有機(jī)大分子 ， 是構(gòu)成細(xì)胞的基本有機(jī)物 ， 是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者 。沒有蛋白質(zhì)就沒有生命 。氨基酸是蛋白質(zhì)的基本組成單位 。它是與生命及與各種形式的生命活動(dòng)緊密聯(lián)系在一起的物質(zhì) 。機(jī)體中的每一個(gè)細(xì)胞和所有重要組成部分都有蛋白質(zhì)參與 。蛋白質(zhì)占人體重量的１６％～２０％ ， 即一個(gè)６０千克重的成年人其體內(nèi)約有蛋白質(zhì)９．６～１２千克 。人體內(nèi)蛋白質(zhì)的種類很多 ， 性質(zhì)、功能各異 ， 但都是由２０多種氨基酸按不同比例組合而成的 ， 并在體內(nèi)不斷進(jìn)行代謝與更新 。
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