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不能 。糯米如果浸泡之后有發酸的味道 ， 說明糯米已經發生了變質現象 ， 這樣的糯米中可能滋生了對人體有害的細菌或病菌等微生物 ， 食用后易發生食物中毒現象 ， 建議泡酸了的糯米盡快扔掉處理 。
【糯米泡的有點酸味還能吃嗎】 糯米發酸不能補救 。網上稱用小蘇打或高溫蒸煮或加入其他食材掩蓋消除酸味的做法 ， 只能從外表去除酸味 ， 但并不能改變糯米已經腐壞變質的事實 ， 這樣的糯米經過處理后雖然沒了酸味 ， 但也仍然不可以食用 ， 否則有危害健康的風險 。
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