第1、 春節待客 ， 推薦6道待客菜 ， 有葷有素 ， 營養美味 ， 新手做也簡單 "初一休息一天 ， 初二 ， 就是姑娘回娘家的日子 ， 女兒買著禮物 ， 父母準備一大桌子菜 ， 有葷有素 ， 有熱有涼 ， 一家人圍在餐桌一起吃個飯 ， 姑爺陪著岳父喝點小酒 。 今天就和大家分享6道精選家常菜 ， 有葷有素 ， 營養搭配 ， 有喜歡的朋友們趕緊學起來吧 ， 大人小孩都愛吃 。 鍋內再燒一些熱油 ， 油溫達到七成熱時起鍋 ， 均勻澆在魚頭上面 ， 把蔥花和剁椒的香味激發出來 ， 一道香辣可口的剁椒魚頭就做好了 。 準備鮮蝦500克 ， 剪去蝦頭、蝦腿 ， 把蝦從中間片開去除蝦線 ， 清洗干凈備用 。 準備一把大蒜 ， 逐個拍扁 ， 剁成蒜末 ， 再切點姜末備用 。 5分鐘以后把蝦取出來 ， 均勻淋上蒸魚豉油 ， 撒上蔥花等待激油 。
第2、 年夜飯 ， 這10道菜別錯過 ， 營養美味又寓意好 ， 紅紅火火過大年 年夜飯 ， 這10道菜別錯過 ， 營養美味又寓意好 ， 紅紅火火過大年除夕到了 ， 又迎來了一家人歡聚在一起吃團圓飯的時刻了 ， 2022年年夜飯的菜單你準備好嗎？都說年夜飯非常講究 ， 不僅要好吃好看還要寓意好 ， 接下來給大家分享10道寓意好的菜肴 ， 既好吃又能讓你拿得出手 ， 學會了給全家露一手 。 食材蛤蜊肉200克、韭菜300克、生姜絲少許、紅辣椒3個、鹽1勺、雞精少許做法蛤蜊肉淘洗干凈 ， 韭菜洗干凈后切成小段 。 倒入韭菜、鹽、雞精炒2分鐘 ， 斷生后即可關火盛出 。 將基圍蝦焯水2分鐘 ， 撈出 。 倒入生抽、老抽、冰糖、八角、一碗熱開水 ， 蓋上鍋蓋燜至五花肉軟爛為止 ， 鹽和雞精在中途加入 ， 不要早放入 。 食材豬肚400克、黃豆芽100克、蔥2棵、枸杞5顆、姜片2片、鹽1勺、雞精半勺做法豬肚切成條狀 。 鍋燒熱 ， 放入少許油燒至六成熱 ， 倒入姜片、豬肚大火炒2分鐘 。
第3、 正月十五鬧元宵 ， 元宵家宴不可少 ， 6道家常菜 ， 幸福團圓一整年 正月十五是我國傳統節日之一 ， 有賞花燈、吃湯圓、猜燈謎、放煙花等一些傳統習俗 ， 過完元宵節今年的春節就圓滿結束了 。 同時元宵節也是團圓的日子 ， 有一種溫暖叫團圓 ， 一家人熱熱鬧鬧地坐在一起吃團圓飯 ， 元宵節就吃這6道團圓飯 ， 是家的味道 。 40分鐘以后掀開鍋蓋 ， 把排骨取出來 ， 撒上蔥花 ， 一道軟糯鮮香的粉蒸排骨就做好了 。 盆中打入4個雞蛋 ， 攪拌打散成雞蛋液 ， 加入少許水淀粉 ， 增加蛋液的韌性 ， 不易破碎 ， 攪拌均勻備用 。 準備適量的泡椒和野山椒 ， 分別切成圈 。 2個小時后擠壓出牛肉的血水 ， 清洗干凈后撈出備用 ， 浸泡的目的是充分去除牛肉中的血水 。 準備鮮蝦500克 ， 剪去蝦頭、蝦腿 ， 把蝦從中間片開 ， 去除蝦線 ， 清洗干凈備用 。 粉絲泡好以后剪短一些放入盆中 ， 倒入適量的蒜蓉醬抓拌均勻 ， 擺放在盤中墊底 。
第4、 年過完了 ， 曬出15天吃的“大餐” ， 豐盛卻不浪費 ， 曬朋友圈火了 "分享一下我家從除夕到正月十五十六這15天時間里的“大餐” ， 豐盛不浪費 ， 這就是過日子家庭的春節 。 初三開始消化年夜飯的“剩菜” ， 桌上的梅菜扣肉、醬排骨、小酥肉扣碗都是年夜飯沒吃完的 ， 又燉了一碗魚湯 ， 炒了兩三個青菜 ， 簡單一弄又是七八個菜 。 初五有六個菜 ， 燒雞是前幾天吃剩下的 ， 臘腸炒蒜薹、炒芹菜 ， 排骨扣碗、丸子扣碗加上一個酸辣湯 。 初九 ， 初九這天又給蒸了2個扣碗 ， 黃燜雞和排骨的 ， 蒸了臘腸 ， 孩子要吃雞蛋西紅柿也給炒了一盤 ， 燉了一碗魚湯加上一盤青菜 。 北方的飯菜 ， 因為善用醬、醬油等色澤深的調味料 ， 烹飪方式更偏重于鹵、炸、燜、炒等方式 ， 加上青菜、海鮮等上桌比較少 ， 餐桌上菜品的顏色總是會有些“醬色” ， 顏色不艷麗 ， 但確實都是扎扎實實的“硬菜”解饞實惠 ， 曬到朋友圈也“火”了 ， 這些菜吃起來也是特別的“養人” ， 連續吃上十多天 ， 不胖起來才怪 。
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