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5分鐘再開(kāi)鍋 。包子蒸熟后不要立馬揭開(kāi)蓋子，否則包子容易收縮，要等包子稍微冷卻后再揭蓋 。
包子是一種飽腹感很強(qiáng)的主食，并且還是人們生活中不可或缺的食物，它是由面和餡包起來(lái)的，或者是由素餡做成的，做好的包子皮薄餡多，松軟好吃 。
相傳，諸葛亮七擒七縱收服孟獲后，行到瀘水時(shí)，軍隊(duì)無(wú)法渡河，于是將牛羊肉斬成肉醬拌成肉餡，在外面包上面粉，做成人頭模樣，祭祀后大軍順利渡 。這種祭品被稱(chēng)作“蠻首”也叫作蠻頭，后來(lái)稱(chēng)為“饅頭” 。到了唐宋年間，饅頭逐漸成為殷富人家的主食 。
【包子蒸熟后幾分鐘開(kāi)蓋】到了南宋，《夢(mèng)粱錄》中的“酒肆”記載：酒店內(nèi)專(zhuān)賣(mài)灌漿饅頭、薄皮春繭包子、蝦肉包子等 。這里稱(chēng)呼的“包兒”應(yīng)該就是方言中的“包子” 。這時(shí)包子的餡料已經(jīng)非常豐富了，不過(guò)依舊是饅頭、包子不做具體劃分的 。
到了清代，饅頭和包子終于有了明確的區(qū)分 。《清稗類(lèi)鈔》中記載：饅頭，一曰饅首，屑面發(fā)酵，蒸熟隆起成圓形者，無(wú)餡，食時(shí)必以肴佐之，南方之所謂饅頭者，亦屑面發(fā)酵蒸熟，隆起成圓形，然實(shí)為包子，包子者，宋已有之 。
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