蒸大包子開鍋多長時間 _包子

【蒸大包子開鍋多長時間】

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包子包好，放在蒸鍋里，要醒上兩個多小時。醒的程度以包子的面膨脹起來為標準。其實蒸包子的時間很短，用十七八分鐘就夠了。蒸肉餡的包子的時間往往比普通的包子要長一點，開鍋要２０分鐘左右。蒸完后，不要急于開蓋子，在關火的爐子上停留５分鐘再離火三分鐘方可揭蓋子。