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潤(rùn)腸健胃火龍果的兩則食療方 火龍果又名紅龍果、仙人掌蜜果等， 原產(chǎn)于墨西哥、中美洲地區(qū) 。 據(jù)測(cè)定， 每100克火龍果含水分83.75克， 蛋白質(zhì)0.62克， 膳食纖維1.21克， 維C5.22克， 還含有維B1、B2、B3， 以及糖類(lèi)、鈣、磷和胡蘿卜素等， 是很好的養(yǎng)顏美容食品 。 火龍果肉內(nèi)含數(shù)千至上萬(wàn)粒芝麻狀的黑色種子， 含有各種酶、不飽和脂肪酸及抗氧化物質(zhì)， 有助胃腸蠕動(dòng)， 可用于便秘的輔助治療 。 下面介紹兩則食療方： 1、火龍果蝦仁 取火龍果肉100克， 切成小丁備用；蝦仁100克加少許精鹽稍腌片刻， 入鍋加油煸炒；放入火龍果丁再翻炒， 撒入少許香芹后出鍋裝盤(pán) 。 此膳具有順氣健胃、降壓降糖、潤(rùn)腸減肥的作用 。 2、火龍果紅薯香奶飲 取火龍果、紅薯各100克， 紅薯切成小方塊， 隔水蒸熟， 火龍果切成紅薯大小的方塊， 與蒸熟的紅薯一起裝碗， 淋上250毫升牛奶即可 。 常食可提高免疫力， 預(yù)防便秘和腸癌 。
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