第1、 河南開封最霸氣大排檔 ， 一米大鍋煮500斤大骨頭 ， 燉一鍋夠600人吃 要說起晚上出去嗨或者宵夜吃什么 ， 我第一個想到的就是大排檔 。 買上幾瓶啤酒 ， 和幾個朋友圍著大排檔的大桌子坐在一起慢慢享受 ， 簡直太幸福了！不過大排檔的店也確實種類繁多 ， 各家店的質量也是好壞不一 ， 甚至有的因為不太干凈 ， 吃了還會拉肚子 。 所以大家在大排檔的選擇上還是要慎重一點 。 我們今天就來一起看看河南開封最霸氣大排檔 ， 一米大鍋煮500斤大骨頭 ， 燉一鍋夠600人吃！剛到這家店門口 ， 就看見店門口擺著三大桶排骨 ， 據老板說 ， 這三桶足足有300斤 。 醬料煮開之后 ， 師傅們就忙活著 ， 把所有的排骨都放進了大鍋里 。 就這么一鍋排骨 ， 十幾種大料煮一次基本十幾斤 。 一天下來基本上賣四五百斤 ， 賣完就收攤 ， 好多顧客都一大早就來 ， 根本坐不住 。 這大骨頭還沒熟呢 ， 已經有一波一波的人過來問什么時候能做好 。 48的小份送兩份涼菜 ， 68中份送三份 ， 78送4份 ， 價格來說還是相當公道的 。 不知道大家附近有什么美味的大排檔？
第2、 河南小伙用大骨頭熬牛肉湯 ， 十塊錢一大碗 ， 配牛舌燒餅最好吃 初冬時節 ， 在河南三門峽義馬市一家牛肉湯館里 ， 今年28歲的聶帥正在一口大鍋里撈牛骨頭 ， 別看他年紀不大 ， 這座湯館已經開了有四年 ， 熬湯的手藝是他跟著叔叔學的 ， 由于聶師傅熬的湯用料正宗 ， 味道鮮美 ， 平常來吃的人絡繹不絕 。 豫西地區的牛肉湯 ， 走的都是洛陽的路線 ， 雖然每家做法和配料不同 ， 但總體上大差不差 。 喝牛肉湯 ， 分大小碗 ， 在這座豫西小城里 ， 大碗是十塊錢一碗 ， 小碗是七塊錢 ， 區別就是肉的多少 ， 大碗是一兩六錢肉 ， 小碗是一兩 ， 肉放碗之前都要過電子秤秤一下 ， 基本上只多不少 ， 這是聶師傅賣湯的原則 。 在湯館的外面 ， 有三個人打牛舌燒餅 ， 這種燒餅是專門用來配牛肉湯吃的 ， 這一點和洛陽的放餅絲的吃法并不相同 ， 牛舌燒餅是一塊錢一個 ， 個頭很大 ， 一碗湯一張餅足以吃飽 。 由于熬湯辛苦 ， 很多湯館都是只賣牛肉湯 ， 并且晚上不再經營 ， 聶師傅的湯館里還有燴面 ， 所以他一天賣三頓 ， 中午和晚上食客可以選擇吃燴面 。
第3、 河南路邊1.6米大鍋賣大骨 ， 48元一份 ， 一天兩大鍋 ， 來晚了吃不到【河南大骨頭哪里最好吃 河南哪家的大骨頭好吃】 "店里每天都要制作兩大鍋的大骨 ， 這里用餐很豪放 ， 都是在室外用餐 ， 店鋪里的空間不夠 ， 加上人氣火旺 ， 倒顯得空氣很悶 ， 室外就不同了 ， 空氣新鮮 ， 看著一長串的桌子著實霸氣 ， 店里出餐都是有嚴格標準的 ， 一份小鍋的分量骨頭一斤左右 ， 贈送兩個涼菜 ， 一個人還是非常足夠 ， 中鍋一份賣68元 ， 包含了4斤大骨 ， 贈送4個涼菜 ， 老板只言賺不了幾個錢 ， 贈送的涼菜也能算二三十塊錢 。
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