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1、元宵節湯圓怎么包？
元宵節是中國的傳統節日 。 正月十五要吃元宵 。 元宵和湯圓好多人誤以為是一種 ， 雖然元宵和湯圓在原料、外形上差別不大 ， 口感也是差不多 ， 但是 ， 實際是兩種東西 。 元宵煮熟以后 ， 湯會比較濃稠 ， 跟糯米面粥似的 ， 但是表皮比較松軟 ， 餡料勁道有“咬勁” ， 味道更濃郁 。
你好 ， 北京新與成商學院免聯考MBA薛老師來回答你：年后就是元宵佳節了 ， 家家戶戶都要吃湯圓 ， 據說 ， 湯圓起源于宋朝 ， 主要是用黑芝麻、油做餡 ， 再加點白砂糖 ， 外面用糯米粉搓成球 ， 煮熟后非常美味 。 下面薛老師跟大家說一下湯圓的具體制作方法 ， 首先要準備食材 ， 糯米粉、開水適量、黑芝麻、白砂糖和豬油 。 第五步 ， 將糯米粉和成面團 ， 靜置30分鐘以上 。 將包好的湯圓撒一些糯米粉 ， 防止粘連 ， 這樣 ， 一份又色香味俱全的湯圓就包好了！
2、奶油奶酪湯圓這樣做色香味俱全令人欲罷不能
【元宵和湯圓的區別在哪里，你知道嗎？】糯米粉用溫水和成團 ， 餡料可以是甜口的 ， 比如加核桃仁 ， 花生仁 ， 黑芝麻 ， 紅糖 ， 還可以是咸口的 ， 重慶人很喜歡 ， 比如加肉末 ， 豆干 ， 尖椒 ， 榨菜同炒 ， 糯米團分成小劑子 ， 壓成圓餅 ， 包入餡料 ， 用手搓成圓球就可以下鍋煮了
湯圓餡沒自己做 ， 買了超市里的杏花樓黑洋酥餡 ， 就是黑芝麻餡 。 就算湯圓皮搟的再薄 ， 都不開裂 ， 好包餡 ， 道理如燙面油餅的面團一樣 ， 黏軟 。 然后將打碎的干果 ， 黑洋酥餡、奶油奶酪 ， 都放入碗中 ， 用小勺拌勻即成湯圓餡 。 餡料中還加了點奶油奶酪 ， 既給湯圓增加淡淡奶香 ， 煮化后還能增加餡料的稀軟度 。 奶油奶酪是補鈣佳品 ， 牛奶的濃縮 。 用來切奶油奶酪的小刀 ， 在流水下沖沖就干凈了 ， 毫無粘膩的現象 。
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