蝦仁三鮮餃子的做法大全家常菜帶蝦仁的三鮮餃子怎么做好吃 _生活百科

1、蝦500克、餃子皮60個(gè)、白菜500克、雞蛋2個(gè)、豬肉餡400克。
2、步驟：將蝦仁剝殼去蝦線，白菜切碎后撒上鹽拌下，將白菜剁的碎碎的。
3、擠去白菜中的水份，將肉餡、白菜、蝦仁和雞蛋一起放入。
4、加少許生抽、食鹽、黑胡椒粉攪拌勻，攪拌時(shí)要順時(shí)針拌，這樣增加餡料之間的粘合度。
5、將餡料放入餃皮中，餃子捏緊，放入容器中擺放好。
6、鍋內(nèi)水燒開后放入餃子，燒開后放一碗涼水繼續(xù)燒開，重復(fù)兩次即可。
【蝦仁三鮮餃子的做法大全家常菜帶蝦仁的三鮮餃子怎么做好吃】7、煮好的餃子不能泡在湯里，要即時(shí)撈出。