平易近以食為天，《黃帝內經》云：“五谷為養，五果為助，五畜為益，五菜為充”，闡明五谷對于身材安康相當緊張 。“五谷”有多種差別說法，與西醫學五行對于應的五谷次要指麥、黍（黃米）、稷（小米）、稻、菽（年夜豆），辨別以及五臟中的肝、心、脾、肺、腎絕對應 。五谷是我們糊口中到處可見的五種平凡食品，既沒有高貴，也沒有稀缺 。可是，五谷成效各別，若何依據本人的身材，吃對于才是真聰慧 。
文章插圖
1、年夜米
年夜米因為產區差別，口感以及養分代價有些差別 。團體觀念以為，西南為陽氣生益之方，所產年夜米補氣感化十分好 。因為可以以及五臟，通血脈，有必定活血化瘀的感化，因而西南年夜米關于高血壓、高血脂的患者有較好的后果 。北方的秈米則對于胃病、便秘、痔瘡等消化道疾病患者較好 。糯米雖有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之成效，可是因為糯米欠好消化，因而沒有宜食用過多，白叟、小孩、脾胃健壯者尤應留意 。別的，常常喝點年夜米粥能夠起到護膚美容的成效，使皮膚充溢彈性 。
2、小麥
小麥味甘、性涼，入心、脾、腎經，有養心益腎、清熱止渴、療養脾胃的成效，合適虛汗過量者食用 。小麥中比擬好的是產自江淮地域的淮小麥，它具備養心益腎，以及血健脾，除了煩止血，利小便，潤肺燥等成效，非分特別遭到西醫的喜愛 。因為冬小麥正在暮秋下種、初夏播種，是患上坤土之氣較多的作物，以是冬小麥所制面粉補脾的后果好過春小麥 。
3、小米
小米具備以及胃清熱、補腎解毒的成效，久吃小米可使女子肌肉結實，男子精神抖擻 。別的，面食吃太多的話能夠郁積化火生毒 。小米能夠清解小麥帶來的火毒，協助面食消化 。以是，正在吃面食的同時，喝一些小米粥黑白常好的搭配 。小米適合與年夜豆同食，二者的養分能夠互補 。
4、黃米
黃米味甘、性微寒，具備補虛損，益精氣，潤肺補腎的成效，合用于肺腎陰虛、久病體虛之人 。黃米能夠潤肺除了燥，令人呼吸疏通溫馨；并可光滑腸道，安慰排便，合用于暮年性便秘患者 。黃米綜配合養代價高于小麥以及年夜米，黃米對于人體的保健成效是小麥、年夜米等沒法比較的 。西南黃米做的粘豆包黑白常好的食物 。可是黃米沒有宜臨時少量食用 。
5、年夜豆
【五谷雜糧中的養生】年夜豆味甘性平，入脾以及年夜腸經，有清熱解毒、利尿通便、益氣養血、健脾潤燥等服從 。關于咽炎、結膜炎、口腔炎、胃中積熱、小便倒霉、便秘、腸炎、菌痢等癥狀均有必定的療效 。服食年夜豆可使人長肌膚，益色彩，填精華，增力量，補虛開胃，是適合健壯者運用的補益食物 。古代研討發明，年夜豆能夠低落血脂，防治冠芥蒂、高血壓、動脈粥樣軟化，并能促進以及改進年夜腦性能，起到健腦益智的感化 。關于女性來講，年夜豆能夠加重女性更年期綜合征病癥、耽誤女性朽邁、使皮膚堅持彈性、養顏 。可是年夜豆也沒有宜多吃，以避免惹起腹脹、咳嗽等病癥 。
整體看來，五谷各有所偏偏，一樣平常飲食中應留意分離本人的實踐狀況，公道搭配，才干正在“藥食同源”的實際指點下，發揚其最年夜攝生成效 。
相關經驗推薦
- 堅持每天多喝水，一周后進了ICU：網上盛傳的養生謠言，你有沒有被騙到
- 冬季作息時間，冬天“早睡晚起”乃最佳養生作息
- 詳解茶的11大養生保健功效
- 一年養生在于春：牢記4條養生法則，祝你一整年身體棒
- 喝茶延年益壽祛百病 勿忘飲茶養生
- 冬季進補好，來年生病少！這4款養生食譜，快來了解一下
- 五谷雜糧雖好，吃對了才養生
- 中醫建議：春天養生有5個重點，都不難做
- 立冬時節 養生重在“藏”
- 「健康小知識」冬季養生小妙招，教你預防疾病！