選新鮮的楊梅清洗一下裝入罐子， 接著根據個人口味倒入所選白酒， 度數無嚴格規定， 漫過楊梅1-2厘米就好， 然后加適量冰糖， 最后用封口膠帶封好， 放置在陰涼通風的地方， 一般情況下一個星期即可品嘗 。 楊梅酒的度數不高， 既甜柔又濃烈， 令人沉醉 。
楊梅酒的做法
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材料準備：新鮮的楊梅、白酒 。 冰糖適量 。
【楊梅酒的做法】 做大規模楊梅酒比例：新鮮的楊梅2斤+2瓶+一個玻璃器皿+冰糖1袋
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1、洗凈楊梅裝入罐子 。 楊梅要選新鮮的， 最好清洗一下更衛生 。
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2、倒入白酒 。 酒的選擇也是看個人口味， 度數選擇也沒用嚴格的規定 。 在倒酒上， 基本上剛好漫過楊梅1-2cm就好 。
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3、加入冰糖 。 冰糖量放多少， 看自己的口味喜歡選擇， 不放都可以 。
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4、密封儲藏， 用封口膠帶封好就行， 放置在陰涼通風的地方即可 。
楊梅酒浸泡時間不能太長， 一個月之內為宜， 時間越久， 酒色越深 。 浸泡時間太長， 楊梅就沒有味道了， 一般情況下一星期就可以品嘗楊梅了 。 楊梅酒的度數不高， 既甜柔又濃烈,令人沉醉 。
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