1、更換即可 。
2、看下菜板的裂痕是否很嚴重，如果只是稍微斷裂點還是可以補救的 。要是斷裂的面積大又影響切菜，建議換一個新的菜板 。【木菜板裂縫用什么填補 木菜板裂縫了怎么辦】
3、菜板在使用時，不應專用一端，要四周旋轉使用，保持菜板磨損均衡，避免常用一面出現凸凹不平，出現不平時，可用鐵刨刨平 。菜板用完后，可以先用水洗，再用粗鹽或者菜瓜布來刷洗，之后再用熱水燙過，就有殺菌消毒的效用，豎起，用潔布罩好，放通風處，以備再用 。
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