喝湯是養(yǎng)生的好習(xí)慣 。 多喝湯可以補(bǔ)水養(yǎng)陰潤(rùn)燥 , 是很多人養(yǎng)生的重要選擇 。 喝湯不僅可以幫助食物的消化 , 還可以讓腸胃更加健康 , 補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì) 。
中國(guó)人歷來講究冬季進(jìn)補(bǔ) , 這是我們中國(guó)古代的養(yǎng)生之道 。 而男性 , 這個(gè)在職場(chǎng)上整日打拼 , 透支生活的龐大群體 , 應(yīng)該是冬季進(jìn)補(bǔ)的目標(biāo)人群 。

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青蘋果蝦湯
材料:大蝦250克、青蘋果1個(gè)、魚露10克、高湯、香菜、姜片、鹽、胡椒粉和橙汁 。
制作方法:
1.大蝦洗凈 , 去殼 , 去蝦線 。 蘋果洗凈 , 去皮 , 切塊 。 香菜洗凈 , 剁碎成粉 。
2.將鍋里的高湯燒開 , 放入蝦殼和姜片 , 煮10分鐘 , 過濾撈出 , 將青蘋果放入高湯中 , 用鹽、胡椒粉和橙汁調(diào)味 , 倒入魚露 , 燒開 , 然后將鮮蝦煮至變紅 , 撒上香菜即可食用 。

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羊肉豆腐湯
材料:羊肉500克 , 豆腐250克 , 姜片 , 清湯 , 鹽 , 味精 , 胡椒粉 。
制作方法:
1.羊肉洗凈切塊 , 放入沸水鍋中用姜片焯一下 , 撈出 , 沖洗干凈 , 瀝干水分 。 將豆腐切成片、塊或塊 。
2.鍋內(nèi)放入清水 , 放入羊肉、豆腐、姜片 , 一起燉至羊肉熟爛 , 加鹽、味精、胡椒粉調(diào)味即可食用 。

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枸杞南瓜湯
材料:南瓜250克、枸杞10克、白果20克、淡奶20克(可選)、芹菜碎、高湯、精鹽 。
制作方法:
1.將嫩南瓜削皮并切開 。 枸杞和銀杏洗凈備用 。
2.湯鍋加入適量高湯 , 倒入淡奶 , 攪拌均勻 , 加入南瓜、枸杞、銀杏 , 撒上鹽 , 大火燒開 , 轉(zhuǎn)小火 , 煮30 ~ 40分鐘 。 撒上切好的芹菜 , 煮一會(huì)兒就可以吃了 。

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山藥雞湯
材料:雞翅根200克 , 山藥10克 , 胡蘿卜10克 , 蔥適量 , 鹽適量 , 料酒適量 。
制作方法:
1.雞翅洗凈切段 , 用開水焯一下?lián)瞥?。
2.將山藥和胡蘿卜去皮 。 洗凈 , 切塊 。
3.湯鍋加水 , 放入雞翅、山藥、胡蘿卜燒開 , 再放入料酒 , 改小火煮1小時(shí) , 加鹽調(diào)味 , 飾以蔥絲即可食用 。

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丸子黃瓜湯
材料:黃瓜200克、豬肉150克、蛋清2個(gè)、蔥、姜、味精、花椒水、淀粉 。
制作方法:
1.蔥、姜洗凈切段 , 黃瓜洗凈切片 。
2.豬肉洗凈剁成泥 , 用蛋清、姜蔥末、鹽、淀粉、適量水單向拌勻 。
3.向鍋中加水 , 煮沸 。 把肉擠成丸子 , 放在鍋里煮 。 撇去表面的浮沫 。 丸子熟了 , 加入黃瓜片 , 鹽 , 味精 , 花椒水 。 再煮一下就可以吃了 。

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