大雪過(guò)后， 天氣一冷， 人的免疫力就會(huì)下降 。 這是一年中補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)最重要的時(shí)候 。 只有吃好了， 才不會(huì)覺(jué)得冷， 身體才會(huì)越來(lái)越好 。 羊肉牛肉隔一段時(shí)間就得吃一次， 既能御寒， 增強(qiáng)免疫力， 又能補(bǔ)身體 。 孩子們經(jīng)常吃東西并擦身而過(guò) 。
今天給大家分享幾款暖冬餐， 好吃又滿足 。 我了解到我不用去餐館， 所以我可以在家里吃得更實(shí)惠 。
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【馬蹄糕用什么粉做口感更好？馬蹄糕表面變白，值得點(diǎn)贊的文章】先看我們的食材， 心、肝、肚、肺、臉 。 它們非常豐富、全面、真實(shí) 。 燙到一鍋， 吃完“羊氣”就飽了 。
配上香菜、大蒜、香菜， 很普通， 在市場(chǎng)上一次就能買(mǎi)到 。
處理原料
把它們換掉， 把肚子切成絲， 把肝、臉、肺、心切成片 。
幾個(gè)野辣椒， 切成圈， 和蔥姜放在一起 。 將大蒜和歐芹切成段備用 。
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2.先把羊雜焯水， 大火燒開(kāi)水， 然后倒入羊雜煮2分鐘去腥， 再撈出來(lái) 。
3.鍋里燒油， 蔥、姜、花椒一起翻炒， 倒入適量清水， 加鹽、雞粉、少許胡椒粉， 再倒入少許白醋， 突出酸辣的味道 。 攪拌并融化調(diào)味料 。
然后倒入娃娃菜， 煮1分鐘 。 娃娃菜碎了以后， 拿出來(lái)放在底部的干鍋里 。
放入羊雜， 煮一會(huì)兒 。 羊雜本身就是熟的， 主要是為了入味 。 煮好后一起放在干鍋里 。
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撒上蒜， 香菜， 淋上香油， 弄個(gè)干冰點(diǎn)燃干鍋， 趁熱上桌 。
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很簡(jiǎn)單 。 幾分鐘煮一鍋， 比去飯店實(shí)惠多了 。 這個(gè)鍋去餐廳至少要付88 。 不一定有我這么多肉 。 你想吃還是自己在家做？
牛肉富含蛋白質(zhì)和氨基酸 。 強(qiáng)筋壯骨， 補(bǔ)虛養(yǎng)血， 還能提高身體的抗病能力 。
今天， 我想分享一塊牛肉最簡(jiǎn)單的烹飪方法 。 不用煮， 不用鹵， 幾分鐘就能下鍋 。 好吃又好做， 最適合忙碌的上班族 。
在寒冷的日子里， 一鍋金黃的湯會(huì)讓肥牛暖和起來(lái)， 瞬間趕走一股寒意 。
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準(zhǔn)備配料
超市剛買(mǎi)的肥牛片省事， 不用切 。
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將一把粉絲浸泡在溫水中 。 它很快 。 準(zhǔn)備一個(gè)小肥金針菇， 切去根部， 撕去， 洗凈 。
剁碎一把泡椒， 切一些姜末 。 三勺黃燈籠椒辣椒醬(黃燈籠辣椒醬)， 這個(gè)市場(chǎng)有 。 好吃不上火， 辣不嗆人， 顏色好看 。
把一把蒜拍成粉， 切幾個(gè)小米椒， 裝盤(pán)里用 。
2.將肥牛放入水中焯一下， 將水加入鍋中 。 水溫60度時(shí)， 倒入肥牛， 加一勺料酒 。 水接近沸騰時(shí)， 肥牛變白， 撈出控水 。
焯水主要是去除牛肉的血沫 。
開(kāi)始烹飪
鍋里倒入一勺植物油， 加熱至五成熱， 倒入姜末、小米椒粉、黃燈籠辣椒醬， 先炒出辣味， 聞到辣味時(shí)， 加水， 加點(diǎn)鹽， 煮2分鐘， 撈出殘?jiān)?。
倒入金針菇和粉絲 。 水開(kāi)后， 可以拿出來(lái)煮2分鐘 。 把它放在盆底 。 粉條容易爛， 可以和金針菇分開(kāi)煮， 減少煮的時(shí)間 。
接下來(lái)繼續(xù)熬湯， 加入雞精、胡椒粉、白醋、醬油、料酒， 然后倒入肥牛， 水燒開(kāi)后煮20秒， 然后取出直接裝盤(pán) 。
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