1、食材：青口貝10個、洋蔥1個、馬蘇里拉芝士碎200g、黃油20g、大蒜2瓣、青紅椒適量、鹽小半勺、黑胡椒3g、歐芹碎少許、羅勒碎少許 。
2、冷凍的半殼青口貝提前解凍，用勺子將肉與殼分離，拿牙刷把殼刷干凈 。青口背后有一條像麻繩一樣的東西，要把它去掉 。
3、蒜頭壓成蒜蓉 。
4、洋蔥和青紅椒切細丁 。
5、黃油中火融化 。
6、先加蒜蓉炒至金黃，然后加洋蔥炒至透明，最后加彩椒和貝肉，稍微翻炒斷生，加黑胡椒、一點點鹽，如果有羅勒加一些羅勒碎更好 。翻炒20秒出鍋 。
7、將超過炒過的貝肉和洋蔥等一起分別裝進殼里 。
8、灑滿芝士碎，放入烤盤 。
9、預熱烤箱，195度，上下火，中層，烤制15分鐘芝士融化出一點焦黃色就好 。
【蒜蓉芝士焗青口貝的做法 芝士青口貝的做法竅門】10、趁熱撒一點歐芹碎裝飾的同時增添一些豐富的香氣 。
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