1、用料：青筍適量，肥肉50g，生抽1勺，蠔油1勺，鹽2克，蒜3瓣，干辣椒3個 。
2、肥肉去皮切條備用 。
3、干辣椒切兩半，蒜切粒 。
【油渣燒青筍怎么做 油渣炒筍子】
4、青筍分開切段，切絲 。
5、熱鍋下一點點油放入肥肉煸炒出油，放油的目的讓肥肉更快的出油，油多可以后面倒出來 。把蒜和干辣椒炒香.
6、把青筍放入翻炒，加入醬油蠔油鹽調味即可 。
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