夏天到了 ， 烈日炎炎 ， 氣溫炎熱 ， 潮濕悶熱 。 人生活在這樣的環境里 ， 身體會很不舒服 ， 在太陽下會出汗 ， 粘在皮膚上 。 空調房雖然舒服 ， 但是呆久了也不是什么好事 。 水分蒸發過快 ， 人們急需補充水分 ， 以免中暑 。 每年我都會關注一個很重要的問題 ， 就是水分 。
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成分：紅小豆、薏米
1.準備一斤薏仁 ， 又名薏苡仁、薏苡仁、薏苡仁 。 雖然名字很多 ， 但是它的外形還是很容易識別的 。 幾乎每個超市的糧食區都有它的存在 ， 物美價廉 ， 經濟實惠 。
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2.找一個空盆 ， 加適量的水 ， 提前五個小時泡薏米 。 一般是早上泡 ， 中午加工 。 泡一泡 ， 可以把薏仁泡脹 ， 有利于接下來的工作 。
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3.準備一個沒有油和水的鍋 ， 大火加熱 ， 倒入薏米 。 剛開始的時候用中火是可以的 ， 因為薏米水分比較高 ， 需要高溫炒 。 炸好后會轉成小火 ， 避免燒焦 。
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4.用中小火勤翻 ， 保持薏仁受熱均勻 。 全程小火翻炒約5分鐘 ， 翻一次約40分鐘 ， 至薏仁微黃變焦 ， 香脆 。
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5.這種狀態炸也可以 。 拿起來嘗一個 。 入口酥脆 ， 外表金黃 。 炒好的薏米就完成了 。 冷卻后 ， 放入干凈的玻璃罐中保存 。
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6.提前2小時泡紅豆 ， 需要看一下 。 紅豆雖然也叫紅豆 ， 但和紅豆不是一個品種 。 紅豆是圓的 ， 比較飽滿 ， 紅豆是橢圓形 ， 很容易區分 。 紅豆的除濕功能更好 。
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7.時間到了 ， 可以明顯看到豆子變大了 ， 比原來高了很多 。 多沖洗兩遍 ， 控制水分 。
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8.不要往鍋里添加任何東西 。 直接大火 ， 倒紅豆 。 剛開始的時候火可以大一點 ， 因為豆子里面有很多水 。 在慢慢加熱的過程中 ， 當水蒸氣炒干后 ， 會轉為小火 ， 避免炒糊 。
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9.鋪好后用小火烘烤 。 和炒薏米一樣 ， 平均每3-5分鐘翻一次面 ， 保持加熱均勻 。 紅小豆是紅色的 ， 隨著油炸時間的延長 ， 顏色會變成深棕色 。 翻動時聲音清脆 ， 以至于差不多了 ， 還能聞到豆香味 。
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10.把炒好的豆子放在瓶子里 ， 室溫保存 。 不要把它們放在冰箱里 ， 也不要擔心昆蟲 。 保持干燥和密封 ， 以免受潮 。
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11.最好的辦法是先用開水沖泡再喝 ， 或者放入開水中翻滾幾分鐘 。 聞起來像豆子是正常的 。 如果你介意 ， 你可以放一些白糖 。 夏季祛濕至關重要 。 建議養在家里 。
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