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冬瓜燉豬蹄怎么做 冬瓜燉豬蹄怎么做才好吃

生活百科

1、食材：豬蹄1個、冬瓜200g、料酒適量、生抽2小勺、食鹽適量、香蔥適量、生姜適量、蒜適量 。
2、香蔥、生姜、蒜分別洗干凈后 ， 切斷 ， 備用 。
3、冬瓜去皮去籽后 ， 清洗干凈 ， 切成塊狀 ， 備用 。
4、豬蹄沖洗干凈后 ， 放入盛有清水的鍋內 ， 鍋內放入幾片生姜 ， 大火煮沸幾分鐘 。【冬瓜燉豬蹄怎么做 冬瓜燉豬蹄怎么做才好吃】
5、撈出豬蹄 ， 再次沖洗干凈 ， 瀝干 ， 備用 。
6、鍋內放入適量食用油 ， 燒熱后 ， 加入蔥姜蒜 ， 翻炒幾下后 ， 加入豬蹄 ， 大火翻炒幾下 。
7、再加入料酒、醬油和適量清水 ， 大火煮沸后 ， 小火燉一個小時左右 。
8、放入冬瓜繼續燉半個小時 ， 再大火收汁 。
9、起鍋前加入適量食鹽調味 。
10、盛出冷卻后就可以食用啦！

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