雞蛋炒菠菜怎么做這樣做可以嗎雞蛋炒菠菜怎么做這樣做可以嗎好吃嗎 _生活百科

1、食材：菠菜300克、雞蛋3個、鹽、料酒、蔥末、姜末、味精、香油各適量。
【雞蛋炒菠菜怎么做這樣做可以嗎雞蛋炒菠菜怎么做這樣做可以嗎好吃嗎】2、將菠菜洗凈后切成3-4公分段，放入開水中燙一下，撈出后用涼水浸一下待用；將雞蛋加鹽在碗中打散。
3、炒鍋置旺火上，將油燒熱，倒入雞蛋炒熟，盛出待用。
4、炒鍋再燒熱，放油，下蔥姜末爆香，烹入料酒，下菠菜、鹽，煸炒至菠菜斷生，然后放入炒好的雞蛋，翻炒均勻，加味精、香油炒勻出鍋。