藏紅花采自海拔5000米以上的高寒地區(qū) ， 藏紅花又叫番紅花或西紅花 ， 原產(chǎn)地在希臘、小亞細(xì)亞、波斯等地 。
藏紅花是一種鳶尾科的多年生花卉 ， 也是一種常見的香料 。若以重量衡量 ， 番紅花是世界上最昂貴的香料 。藏紅花是西南亞原生種 ， 但由希臘人最先開始人工栽培 。主要分布在歐洲、地中海及中亞等地 ， 明朝時(shí)番紅花就傳入中國 ， 《本草綱目》將它列入藥物之類 ， 中國浙江等地有栽培 。
它是一種名貴的中藥材 ， 具有強(qiáng)大的生理活性 ， 其柱頭在亞洲和歐洲作為藥用 ， 有鎮(zhèn)靜、祛痰、解痙作用 ， 用于胃病、調(diào)經(jīng)、麻疹、發(fā)熱、黃膽、肝脾腫大等的治療 。
【藏紅花的簡介 藏紅花的簡介及產(chǎn)地分布】
完整的柱頭呈線形 ， 先端較寬大 ， 向下漸細(xì)呈尾狀 ， 先端邊緣具不整齊的齒狀 ， 下端為殘留的黃色花枝 。長約2.5cm ， 直徑約1.5mm 。紫紅色或暗紅棕色 ， 微有光澤 。體輕 ， 質(zhì)松軟 ， 干燥后質(zhì)脆易斷 。將柱頭投入水中則膨脹 ， 可見橙黃色成直線下降 ， 并逐漸擴(kuò)散 ， 水被染成黃色 。無沉淀柱頭呈喇叭狀 ， 有短縫 。在短時(shí)間內(nèi)用針撥之不破碎 。氣特異 ， 微有刺激性 ， 味微苦 。以身長 ， 色紫紅 ， 滋潤而有光澤 ， 黃色花柱少 ， 味辛涼者為佳 。
藏紅花為秋植球根花卉 ， 番紅花原產(chǎn)歐洲南部 。喜冷涼濕潤和半陰環(huán)境 ， 較耐寒 ， 宜排水良好、腐殖質(zhì)豐富的沙壤土 。球莖夏季休眠 ， 秋季發(fā)根、萌葉 。10月下旬開花 ， 花朵日開夜閉 。
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