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麗花茭白的做法 茭白做法大全家常做法


【麗花茭白的做法 茭白做法大全家常做法】麗花茭白的做法步驟:1茭白洗凈 。2先把茭白的尖切掉,再均勻切去4邊,剩下中間一個(gè)正方形 。3用小刀斜切去4個(gè)角 。4再用小刀順著剛才的斜刀口片下花瓣,注意要留一點(diǎn),別完全片斷 。5依次片好4個(gè)花瓣 。6用刀尖輕輕的取下花朵 。7依次做好所有的花朵 。8鍋中把水燒開,放入茭白花朵焯熟后撈出 。9撈出的茭白花朵放入糟鹵中浸泡半小時(shí)左右 。10鍋中熱油,放入切碎的紅蔥頭,小火炸出香噴噴的蔥油 。11浸泡好的茭白花朵里加入蔥油、雞精、鹽,輕輕抖拌均勻 。12用黃瓜皮做出葉子,紅椒做出花桿 。13擺好盤,即可食用 。
小竅門:1:切茭白花朵的時(shí)候一定要巧取,不要太用力 。2:沒有紅蔥頭的話就用香蔥的蔥白炸蔥油,一樣很香 。3:吃的時(shí)候可以再調(diào)一小碟自己喜歡的的料汁蘸著吃 。

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