腸粉的米漿是怎么調的又彈又滑腸粉的米漿是怎么調的 _生活百科

【腸粉的米漿是怎么調的又彈又滑腸粉的米漿是怎么調的】1、調制方法：大米洗凈用水泡一晚，用榨汁機打成米漿。用分篩過濾米漿雜質。到一點油攪勻，炒鍋加大半鍋水燒開。準備好圓盤，用刷子刷一層油。倒入米漿轉一下盤子，不要太厚了。
2、上面可以加肉末，蝦仁或者雞蛋都可以。蒸幾分鐘后，用刮板刮出腸粉。裝盤后撒上蔥花。