1、原料：辣椒粉、風干魚、生姜、大蒜 。
2、風干魚取出洗凈濾干水分 ， 或用廚房紙擦干 ， 生姜大蒜切碎備用 。【曬干的魚怎么紅燒好吃 曬干的魚怎么炒好吃】
3、鍋內倒入稍多油 。
4、油熱倒入風魚干 。
5、小火不斷翻炒變黃變煎 。
6、倒生抽、蠔油、雞精翻炒上色 。
7、倒入干辣椒碎繼續(xù)翻炒均勻出鍋即可 。
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