1、主料：野鴨3 斤，鮮蘑菇150 克 。熟火腿150 克 。2.調料：料酒、精
2、鹽、味精、蔥段、姜塊、雞湯 。
3、將野鴨剝皮，剁下野鴨頭與蹼，開膛除去內臟，剁成核桃塊，洗凈放
4、涼水中泡30 分鐘，再放開水鍋內緊透，撈出洗凈，潷去水，把火腿切成片 。
5、鮮蘑洗凈 。
6、鍋內放入雞湯，再放鮮蘑、鴨肉塊、火腿片，加料酒、精鹽、味精、
【野鴨子怎樣做好吃】7、蔥段、姜塊，燒至鴨肉熟入味，出鍋即成 。
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