醋泡小米椒制作方法竅門醋泡小米椒制作方法 _生活百科

1、先選擇好小米椒，把小米椒清洗干凈，去掉辣椒把，清洗后放在框里陰干，不能有水在辣椒上面。
2、準備一玻璃瓶，把玻璃瓶清洗干凈，在陽光下曬干，瓶內不能有水分。然后燒一鍋開水把開水放涼。【醋泡小米椒制作方法竅門醋泡小米椒制作方法】
3、開水放涼后，倒入晾干水分的玻璃罐中，在水中放入冰糖50g（可以按個人喜好添加）,鹽150g（加多少都可以按個人喜好來添加，一般鹽要多多一點）。隔一天后放入晾干水分的小米椒。
4、也可以放一些自己喜歡的紅蘿卜，豆角。全部放好后，密封好。半個月左右就可以食用了。