1、食材：雞蛋20個(gè)、食鹽若干、高度白酒適量 。
2、雞蛋清洗干凈，然后用廚房紙擦干，放在通風(fēng)的地方晾干 。
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3、白酒倒入碗中，把雞蛋放進(jìn)去裹上白酒，再放入鹽里面滾一圈 。
4、所有的雞蛋滾上鹽之后，密封，可以用保鮮膜包好 。
5、每隔幾天翻一次個(gè)，腌制20-25天即可 。
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