可以將買回來的山竹放到冷藏室保存，冷藏室溫度較低，能夠抑制山竹果膠酶活性，減少其糖分、水分流失，保證口感，短時間內使用的話，可以將山竹放到保鮮袋中，接著放到陰涼通風的地方，這樣能保存3天左右時間 。
山竹保存方法有哪些
文章插圖
【水果店山竹怎么保存才新鮮 山竹怎么保存才新鮮】1、冷藏保存
山竹買回來不立即食用，可以放到冰箱冷藏保存，冷藏室中的溫度比較低，能夠抑制山竹果膠酶的火星，從而減少山竹里面糖分、水分的流失，還延緩其成熟的速度，讓其口感得到保證 。
2、陰涼處保存
若是短時間內吃，可以將山竹放到保鮮袋里面，然后放置在陰涼通風的地方，這樣就能延長山竹的保質時間，能保存3天左右的時間，口感也不會發生太大變化 。
怎么判斷山竹是否保存完好
保存比較好的山竹顏色是深紫色的，外殼上也較為光潔，若是發現外殼顏色呈黑紫色并且還有大量的斑點，那就說明山竹放久了已經開始變質了 。
還可以看一下山竹的果蒂，也就是山竹和山竹枝連接的部分，往往果蒂越綠就說明越新鮮，保存的越好，要是顏色變成褐色并且一碰就斷，那就說明山竹放置時間過久 。
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